Неговите ефекти
Киселинността на газираните напитки, често неизвестна на всички.
Какво е киселина ?
Киселина, иначе известна като регулатор на рН на храните, е хранителна добавка (продукт, добавен към търговски храни), използван за контрол на рН (киселинно, неутрално или основно).
Содата съдържа лимонена киселина и фосфорна киселина. Тяхната роля е да направят напитката кисела, но не че те са тези, които се грижат да не повръщаме. Тоест трябва да повърнем с отвращение от огромното количество захар в содата, но работата на киселината е да я прикрие.
Следователно в тази част ще се спрем на последното. Според контрола на качеството, който сме извършили върху напитките от типа Coca-Cola ®, Diet Coca Cola ® и Fanta ®, всички отговарят на стандарта, определен на 0.6mol.L-1. Следователно не би трябвало да има потенциална опасност от киселината за човешкото тяло в контекста на разумна консумация на сода. Ще видите обаче, че ако консумирате твърде много сода, киселините в нея могат да имат много негативни ефекти върху тялото ви.
Преди да започнете, знаете ли защо производителите на сода използват киселина ?
Съвсем просто за неговите освежаващ ефект и утоляване на жаждата, което ни кара да искаме да пием. Също така, по принцип трябва да повръщаме от гадене (поради огромното количество захар), но фосфорната или лимонената киселина в безалкохолните напитки маскира захарта с кисел вкус, което следователно ни предпазва от разболяване.
Проведохме няколко експеримента, за да се убедим сами, какви биха могли да бъдат ефектите от киселинността на напитките върху тялото, като ги моделирахме по монети от стотинки, кости и пилешко месо. (Отидете в раздела „Нашият опит“ за повече подробности.)
1) На зъбно ниво
Безалкохолните напитки имат a ефект на „гризачи“ невероятно. По-специално Coca-Cola® е способна да оголи стая само за два часа и след седмица парче пиле се разлага в голяма степен. Зъбът, напоен с фосфорна киселина, видя как емайлът му бързо се разрушава. Според научно изследване, публикувано от LiveScience.com, „зъбите, потопени в Coca-Cola®, Pepsi®, Squirt®, Surge®, 7 Up® и 7 Up light® губят над 5% от теглото си, според статията публикувано в стоматологично училище ". Пише, че „The ерозивен потенциал на кола е десет пъти повече от плодовите сокове през първите три минути поглъщане, което проучване от миналата година показа ".