Недостатъците и опасностите от; да бъде вегетарианец; Отслабнете без глад
за вашето здраве и благополучие
1. Дефицит на желязо
Вместо това те консумират храни, богати на не-хем желязо намира се в зърнени храни, плодове, зеленчуци, бобови растения и млечни продукти, желязо, което е абсорбира от 1 до 5% от тялото.
Въпреки че вегетарианците ядат добри растителни източници на желязо, не желязото се усвоява най-много.
Растителното желязо се усвоява по-слабо от тялото, отколкото животинското желязо.
Ето защо вегетарианците са изложени на по-голям риск да страдат от дефицит на желязо, което ако не се лекува, може да доведе до анемия.
Ако сте вегетарианец, консултирайте се с диетолог или с вашия лекар, за да избегнете този дефицит или да увеличите консумацията на бобови растения, спанак, слънчогледови семки, водорасли и нахут, които са растителна храна, богата на желязо.
Също така, опитайте се да ядете растителна храна, много богата на витамин С, която увеличава усвояването на желязо, точно както витамин D увеличава усвояването на калций.
Най-богатите растителни храни на витамин С са:
Всъщност повечето плодове и зеленчуци са добри източници на витамин С.
2. Недостиг на цинк
Най-богатите на цинк храни са стриди, телешки черен дроб, говеждо, морски дарове и други червени меса.
Очевидно вегетарианците не го консумират и затова са по-склонни към недостиг на цинк.
Намалете риска от страдание от недостиг на цинк, като консумирате пшенични зародиши, овесени ядки, ядки и семена и пълнозърнести храни.
3. Недостиг на витамин В12
Витамин В12 присъства в червените меса, птици, морски дарове, риба, но също така и в млечните продукти.
Ако сте бременна, приемането на фолиева киселина е много важно за намаляване на риска от спина бифида.
Смята се, че близо 60% от вегетарианците страдат от дефицит на витамин В12.
За да избегнете този дефицит, консумирайте млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и добавена захар за вашето здраве и вашето тегло, яжте яйца, които са добри източници на витамин В12, интегрирайте "фалшиви меса", направени от соя като цяло и консумирайте обогатени соеви или оризови напитки.
4. Излишък на дефицит на омега-6 и омега-3
Храните, богати на омега-6, са предимно ядки и семена.
Вегетарианците често ще си набавят протеинови източници от тези храни, но твърде големият прием на омега-6 в сравнение с приема на омега-3 е вреден за здравето.
Следователно би било добре да се черпят източници на протеини, различни от ядки като яйца, тофу, бобови растения, пшеничен зародиш и т.н.
Също така трябва да увеличим консумацията на храни, богати на омега-3 като конопено масло, семена от чиа, водорасли, ленено семе и масло, масло от рапица и др.