Недохранване в Латинска Америка nph Детска помощ

Добрата имунна система предпазва от болести за цял живот. Разнообразното, здравословно хранене е предпоставка за това. Често обаче хората не консумират достатъчно протеини, витамини или минерали. Резултатът е недохранването. Той причинява забавяне на растежа и развитието и отслабена имунна система.

Много деца в Латинска Америка са недохранени. Само здравословната, разнообразна диета може да помогне за премахване на този дефицит.

Какво липсва в тялото?

Витамини

Организмът не може сам да произвежда тези жизненоважни органични вещества; те трябва да се приемат чрез храната. Витамините гарантират поддържането на много метаболитни функции и подобряват работата. Лекият дефицит води до хронична умора, податливост към инфекции и нарушения на съня.

Яйчен белтък (протеин)

За да изгради нови клетки или да възстанови съществуващи, тялото зависи от протеините. Те представляват основния градивен елемент на всички човешки клетки и са от съществено значение за имунната система, мускулите, костите, кожата и косата, както и за транспорта на кислород и мазнини.

желязо

Животът не би бил възможен без този микроелемент. Най-важната задача е свързването и транспортирането на кислород в червените кръвни клетки. Най-много желязо в организма е в тях. Това придава цвета на кръвта.

Микроелементът йод трябва да бъде погълнат чрез храната, тъй като той не може да бъде произведен от организма. Това е необходимо за производството на хормони на щитовидната жлеза. Йодът е абсолютно жизненоважен за развитието на дете в утробата; недостигът може да доведе до глухота и нарушения на психичното развитие.

Витамини

Яйчен белтък (протеин)

Тялото разчита на протеини за изграждане на нови клетки или за възстановяване на съществуващи. Те представляват основния градивен елемент на всички човешки клетки и са от съществено значение за имунната система, мускулите, костите, кожата и косата, както и за транспорта на кислород и мазнини.

желязо

Микроелементът йод трябва да се приема чрез храната, тъй като не може да бъде произведен от организма. Необходим е за производството на хормони на щитовидната жлеза. Йодът е абсолютно жизненоважен за развитието на дете в утробата; недостигът може да доведе до глухота и нарушения на умственото развитие.

Защо има недохранване?

Индустриализирани страни

Въпреки изобилието от храна, 1,5 милиона възрастни само в Германия са недохранени.

Основно при възрастни и хронично болни хора, тялото не се снабдява с жизненоважни протеини, витамини и минерали, въпреки достатъчния енергиен прием.

Невежеството относно здравословните храни, намаленият апетит, скръбта и депресията могат да бъдат причините.

Развиващи се държави

В развиващите се страни като Латинска Америка хората и особено кърмачетата често са недохранени, защото ядат твърде малко.

Дори по време на бременност децата не са достатъчно снабдени с хранителни вещества и витамини. При малките деца заразяването с паразити и заболявания като холера и тиф също водят до недохранване.

Децата изостават в развитието си за цял живот и имат малки шансове да избягат от бедността като възрастни.

повече по темата?

Безплатната поредица от имейли предоставя информация по теми, свързани с храненето и успешни здравни проекти за деца в Латинска Америка.

Експертно интервю

Директор на международния медицински екип в nph

nph:
В Латинска Америка има недохранване поради неадекватно хранене, както и едностранни храни като царевица, ориз или пшеница. Коя форма е особено често при деца?

Д-р Силвърман:
При децата често срещаме качествено недохранване, т.е. недохранване поради едностранчиви храни. В семействата месото, яйцата или плодовете и зеленчуците не се консумират в достатъчна форма, най-вече поради финансови причини, но понякога и поради невежество. Но има и количествено недохранване, действителното недохранване, при което има абсолютна липса на хранителни вещества. Това е особено често в Хаити и в бедните семейства в Латинска Америка, които живеят в отдалечени райони.

nph:
Какви мерки се предприемат в детското село, ако има недохранване, когато се приемат нови деца?

Д-р Силвърман:
Лекият дефицит на витамини или минерали често се компенсира след няколко седмици или месеци, тъй като се опитваме да храним всички деца със здравословна и балансирана диета. Например, ако се диагностицира желязодефицитна анемия, децата ще получават орална терапия с желязо в продължение на 3 месеца. Децата с тежко поднормено тегло получават допълнително хранене на ден или специална диета, богата на калории и хранителни вещества.

nph:
При малкия пациент могат да се наблюдават дългосрочни ефекти?

Д-р Силвърман:
Вероятно най-често срещаната дългосрочна последица от недохранването в ранна детска възраст е недостатъчният растеж на дължината, който вече не може да бъде компенсиран.

Моторното, психологическото и умственото развитие също могат да останат нарушени, особено ако има дефицит на хранителни вещества по време на бременност или в началото на живота. В допълнение, недохранването има отрицателно въздействие върху имунната система.

nph:
Как се лекуват деца със забавено развитие?

Д-р Силвърман:
В селата имаме специални програми за подкрепа за деца със забавено развитие, които се разработват индивидуално за децата. Физиотерапията, трудотерапията и логопедията са важни компоненти на тези програми, а в програмите участват и психолози, лекари и учители.

nph:
Може ли закъсненията да бъдат премахнати за всички деца в детското село?

Д-р Силвърман:
Забавянето в развитието често не може да бъде обърнато, тъй като обикновено е възникнало в ранното детство и децата често се приемат в nph в по-късен момент. Въпреки това се опитваме да подкрепяме децата по възможно най-добрия и интердисциплинарен начин. По този начин се опитваме поне частично да компенсираме дефицитите в развитието с цел децата да могат да разгърнат пълния си потенциал.

nph:
Информирани ли са децата в детското село кои храни са полезни за тях?

Д-р Силвърман:
Да. Образованието и превенцията са най-важните крайъгълни камъни на нашето здравеопазване в детските села. Местният медицински персонал редовно провежда здравно обучение в училищата и в детските селски къщи. Темата за храненето е особено важна за нас, за да ви подготвим за здравословен по-късен живот извън детското село nph още от самото начало.

nph:
В допълнение към здравословната храна, взети ли са други мерки за гарантиране на балансирано хранене в детското село?

Д-р Силвърман:
В някои детски села (Мексико, Салвадор, Перу, Боливия) вече сме успели да наемем диетолози, които се грижат за здравословно и балансирано меню, хигиенна обработка на храната и деца с недохранване, но и с наднормено тегло. Диетолозите предоставят информация и разработват специални диети за деца с недохранване.