Nébih предупреждава срещу модата на черната храна - The Store

В крак с модата? Черен сладолед, черна пица, черна храна. Националната агенция за безопасност на хранителните вериги (Nébih) вижда нов риск за безопасността на храните в черните храни.

За някои модерната цветна храна може да доведе до дефицити в организма в дългосрочен план, а за тези, които приемат лекарства, тя може да причини остри увреждания на здравето. Това е така, защото багрилото е активен въглен, по-рядко друго оцветяване.

Една от модерните тенденции на пазара на храни в последно време е черната храна. Цветът им се постига най-вече чрез добавяне на активен въглен или по-рядко други оцветители за храна. Поради съдържанието на активен въглерод на такива храни се приписва и детоксикиращ ефект.

Важно е обаче да се знае, че консумираният активен въглен свързва с висока ефективност различни молекули в храносмилателната система и трябва да се има предвид, че не само токсините, но и много важни за организма съединения, като витамини и лекарствени молекули ( напр. контрацептиви, сърдечни лекарства)) е.

---