NÉBIH - Nébih кани кетъринга на състезание

null NÉBIH кани заведенията за обществено хранене на състезание

NÉBIH кани кетъринга на състезание

кани

Екипите на кухните за кетъринг се очакват от Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) и Националната асоциация на ресторантьорите и мениджърите на кетъринг (KÖSZSZÖV) за вълнуващо и поучително състезание. Темата на „Конкурс за готвачи в кетъринг 2017-2018“ е „пролетна храна в духа на традицията и обновлението“. Работите ще се приемат от NÉBIH до 18 април.

Целта на „Състезанието за готвачи в кетъринг 2017-2018“ е, наред с други неща, да модернизира традиционните вкусове и ястия, да развие хранителната култура и да въведе храни, свързани със сезоните и обичаите.

Състезанието от три кръга, състоящо се от квалификации, регионални полуфинали и финали, е отворено за отбори от 2 души (1 готвач и 1 помощник), като повече от един отбор е номиниран за всяка компания. Състезателите трябва да разработят меню от 3 ястия за възрастни, състоящо се от предястие или супа, основно ястие и десерт.

Състезателното меню трябва да включва пиле или африкански сом, пресен спанак и/или аспержи, сезонни плодове и/или зеленчуци и ориз или тестени изделия. Може да се използва всякаква допълнителна храна в допълнение към необходимите съставки, но общата стойност на покупката на съставките, използвани при приготвянето на хранителните линии, не може да надвишава нето 450 HUF за трапезария.