Не изхвърляйте остатъците от Великден! nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

Предпочитаме да имаме малко повече торта, отколкото да ни свърши времето, а също така очакваме толкова много за Великденска шунка преди Великден, винаги купуваме малко повече от нея, за да можем да й се наслаждаваме възможно най-дълго. Това е позната ситуация и честно казано, дори нямам нищо против да има остатъци, защото можете да използвате шунка, сладкиши и яйца за толкова много от всичко, че празничното настроение трае поне няколко дни след Великден.

Шунката има значение

Използването на отпадъци от шунка е една от най-благодарните теми. Можем да хвърлим много храна с нарязана на кубчета шунка: тя може да бъде покрита с различни пролетни тестени изделия, сандвичи и горещи сандвичи и дори можем да направим крем от шунка от нея. Можем да го поръсим върху домашно приготвената пица, можем да го поставим в руло за пица, върху мълниеносен пай от бутер тесто, а също така можем да направим божествен вкусен киш с помощта на малко шунка.

Можем да направим елегантен месен крем от него, ако осолим добре нарязаното месо, тогава го готвим на бавен огън, в мазнина, докато го раздробим. Измерваме го заедно с малко мазнина във форма и след това го охлаждаме и така останалата част от великденската шунка се превръща в божествена вкусна рулетка. Студено, много вкусно с препечен хляб, можем да предложим и зеленчуци, салата или специално сладко от лук. Голямото предимство е, че може да се съхранява дълго време на хладно място. Може да се съхранява в стъклен, керемиден или порцеланов съд с капак.

Яйцата не се губят

Дори и с шунка има няколко начина да използвате остатъци от яйца, независимо дали това са варени или сурови яйца. Варените яйца изглеждат изключително добре на всяка салата. Една от вечнозелените класически версии е salade Niçoise, което означава Ница салата с варени картофи, задушени френски боб, домати, риба тон, покрити с дресинг от лимоново зехтин. Но любителите на пролетни вкусове могат да направят салата на основата на репички, пролетен лук, домати с няколко филийки варено яйце, нарязано на артикули, поръсено с няколко филийки нарязана варена шунка и подправено с една или две кръгли краставици . Като подправка поръсете с еднаква смес от винен оцет и зехтин и поръсете с магданоз.

Можете също така да направите ефектна гарнитура от варени яйца. За целта нарежете яйцата на тънко и ги подредете на голяма чиния в кръг. Подправете със сол, черен пипер, накълцан лук и естрагон. Смесете една чаена лъжичка горчица с две супени лъжици лимонов сок и четири супени лъжици зехтин и поръсете върху яйцата.

Може би рецептата за яйце яхния също се е родила като решение за спестяване на остатъци, което също може да се направи много лесно. За целта се запържва глава лук, скилидка чесън и се запържва в малко олио. Добавете супа зеленчуци, нарязани домати и оставете да къкри, докато омекнат, изсипете един и половина деци вода под капак. След това кръжете останалите варени яйца и ги поставете обратно върху готовия лист за яхния. Оставете да къкри, подправете със сол, черен пипер и вече можете да го сервирате с варен ориз или тестени изделия!

По-пикантната версия на яхния с яйца е индийско ястие от едно ястие, което също си заслужава да опитате: запържете половин чаена лъжичка семена от резене и канела в малко олио. Хвърлете върху него малка глава нарязан лук и я запържете. В роботизирана машина смесете две до три супени лъжици смлян кориандър, чаена лъжичка смлян чили, куркума, джинджифил и две скилидки чесън. Разбъркайте с една или две супени лъжици вода, за да направите пастата от къри. Изсипете лука и запържете. След няколко минути добавете 2-3 парчета домати. Залейте с 2-3 деци вода, гответе до плътен сос. Добавете 2-3 deci кокосово мляко и оставете да заври. Капнете в него малко лимонов сок, сложете наполовина яйцата и сервирайте.

Ако не е останала торта, изпечете нова, струва си

Някои казват, че е изключено да оставите дори малко трохичка, останала в тортата, въпреки че това се случва. И повярвайте ми, всичко е наред. Всъщност, ако не ви остане, може да искате да изпечете дори още една порция специално с цел рециклиране. Останалата торта може да се използва за приготвяне на несъзнателни вкусни сладкиши.

Помислете за маковото семе. Ако маковата бобайка е направена от кубчета торта вместо кроасани, тя ще бъде още по-вкусна, а същото важи и за различни ядки, сушени плодове, кокосови кубчета. Почти е невъзможно да се развалят тези десерти, истинските фенове дори могат да оформят торта от тестото, малко по-добри неща могат да се случат с остатъците от тортата с пенеста тесто от маково тесто.

По същия начин има много възможности в различни пудинги за торти. Изсипете сместа от изсушени яйца и сметана в съда за печене със сухия сладкиш, върху който дори можем да поръсим парченца шоколад, пресни или мирелитови плодове, преди да го натиснем във фурната. Тук можем да използваме и ядки, лешници, бадеми, а също така да си поиграем с подправки и аксесоари: дори поднесен с ванилов сладолед е много вкусен пример.,

И тогава дори не говорихме за торти с козина! И все пак божествена закуска може да бъде направена от торта по шарката на космат хляб. Потопете тортата в смес от мляко и евентуално яйца от кокосово мляко, след което запържете в малко масло (или много олио). Можем да го поръсим с пудра захар от канела, но можем да предложим и конфитюри, шоколадов сироп, лимонов крем - почти всичко, което бихме предложили с палачинка.

И сега донесохме още няколко рецепти за използване на остатъци от Великден.

Картофено пюре от хрян

Хрян картоф зеленчук (Снимка: Feri Szatmári)

Състав за 2 човека:

80 dkg картофи рискуваха един инч и половина
1 глава лук ситно нарязан
3 ек. зехтин
1 ек. масло
1 скилидка чесън
6 dl запас или вода
1 бр. сол
1 връзка пресен копър нарязан (фино кръжи на стъблото)
3-4 см, настърган пресен хрян с дебелина на пръста или 2 ч. Л. Кисел хрян
1 дл заквасена сметана
1 гърбав плуг. годно за консумация нишесте
1 настъргана кора от половин измит лимон и половин лимонов сок (ако използвам маринован хрян, не ми трябва лимонов сок)
сол, прясно смлян пипер

30 dkg смлени пуешки гърди
1 малка глава лук, нарязан на ситно
1 скилидка чесън настърган
1 месец червен пипер
1 месец Земен кимион
половин лимон настъргана кора
половин лимонов сок
сол, прясно смлян пипер

Първо правя кнедлите. Загрявам фурната на 200 градуса. Загрявам олио в тиган и задушавам лука в чаша, внимателно го осолявайки. Добавям настъргания чесън, подправките и всичко разбърквам. Слагам смляната пуйка в купа за смесване, добавям пикантния лук, лимоновия сок, кората, четвърт чаена лъжичка сол и ги работя добре заедно. Покривам лист за печене с хартия за печене и след това оформям топчета за топка за пинг-понг от месната маса с мокри ръце. Слагам ги върху тавата за печене и след това ги пека готови за 13-14 минути.

Междувременно приготвям на пара ситно нарязания лук в тенджера върху разтопена смес от масло и олио, готвя го до омекване, като добавям малко вода. Добавям чесъна, разбърквам го старателно, покривам картофите, дръжката копър, чаена лъжичка сол и разтварям в основния сок. Готвя почти меко под капак за 12-14 минути. По средата на готвенето добавете лимоновата кора и настърган хрян (киселия хрян в края). След като се свари, изваждам смел черпак от картофи и достатъчно сок, за да ме покрия обилно, и смесвам с две трети от ситно нарязания копър до сметана с пръчица и след това изсипвам обратно в основата. Междувременно смесвам заквасената сметана в купа за смесване с нишестето и dl хладка вода, след което уплътнявам зеленчуците с нея. Вече не кипя, а само го загрявам. Ако съм използвал пресен хрян, добавям лимоновия сок с черен пипер и подправям със сол, ако е необходимо. При сервиране поръсете с пресен копър и сервирайте с кюфтета.