Нашите най-добри рецепти от леща, за да се различават удоволствията Femme Actuelle Le MAG
Яденето на леща на първия ден от всеки месец, и особено на 1 януари, би донесло просперитет на домакинството. И така, защо да го отричаме? Открийте бързо всички наши рецепти за подобряване на лещата.
Според едно старо суеверие яденето на леща в навечерието на Нова година е залог за богатство за идната година. Традиция от Италия, където някога е било обичайно да се позволява кесия, пълна с тези импулси, пожелавайки на всички тези семена да се превърнат в истински монети.
Богата на желязо, фибри и протеини, лещата е толкова полезна за небцето, колкото и за вашето здраве. Вегетарианците знаят това добре и не забравяйте да ги включвате редовно в менюто. Толкова много причини да го поканите в чиниите си! Но освен традиционните солени закуски, ние често не знаем какво да правим с тези бобови растения. И все пак, има много рецепти, всяка еднакво добра като следващата. Салати от леща, леща в супа или мус, в тиган или като добавка към месо, тези малки семена ви позволяват да променяте своите предястия, както и вашите ястия.
Кой сорт лещи да изберете ?
Има 4 основни разновидности на лещата:
- най-често срещаната е зелената леща. Има тънка кожа и деликатен вкус. Използва се например за приготвяне на малки солени ястия.
- кораловата леща Ружът е малко известен във Франция, но се консумира широко по целия свят. Има по-мек вкус от зелената леща и е леко сладък. С коралова леща можете например да направите вкусна супа от къри и кокосово мляко.