Нашите годни за консумация рецепти - Карнавални понички - Vásárhelyi новини

Опитайте сами!

Карнавални понички за минути

Въпреки че анасонът е подправка за споделяне, много хора са против него, все пак любезно препоръчваме тази поничка на всички. Ябълката и анасонът се използват по двойки, а подправеното мляко присъства в тестото като ненатрапчив, само дискретен анасонов фон.

Анисово-ябълкова поничка

Състав:

4,3 dl мляко
7 dkg захар
1 бр. счупен в анасонов хаван
22 dkg брашно
1/2 бр. смляна канела
щипка сол
4 яйца
4 алма
1/2 лимонов сок
масло за пържене

Обелете ябълките, обелете ги и ги нарежете на по-малки кубчета, поръсете с малко лимонов сок.
Сварете млякото със захарта и счупения анасон. Пресейте брашното и канелата в купа, посолете малко, след това разбъркайте вареното мляко с дървена лъжица, след това добавете яйцата едно по едно (можете да използвате и робот, за да бъде по-хомогенно). Накрая овалваме и в кубчета ябълка.
С помощта на две супени лъжици откъснете малките понички от тестото и запържете в сгорещено олио. При сервиране поръсете с пудра захар.

Понички с извара

50 dkg извара, начупена с вилица
3 яйца се отделят
10 dkg домашна ванилова пудра захар
10-15 dkg брашно
щипка сол
масло за пържене

Яйцата се разделят. Разбъркайте жълтъка към пробитата извара, добавете захарта и щипка сол и накрая внимателно обърнете разбитите белтъци в нея. Разбъркайте достатъчно брашно, за да „спрете тестото на лъжицата“. Запържете в горещо, обилно количество олио и сервирайте с кайсиево сладко.

Залепете понички на лента

½ кг брашно
2 dkg мая
5 dkg пудра захар
5 dkg масло
2 жълтъка
1 чаша ром/ок. 30-40 cl/
сол на върха на ножа
приблизително 4 dl мляко

За печене:

---