Нашият стимул „очи в уста“ е ЮЖНА УНГАРИЯ

Изборът е огромен - никой не може да напусне фестивала гладен Снимка: Kálmán Gyenes

Въпреки тъжното време, много хора се събраха в горичката на Újszeged рано вчера следобед, за да вземат участие в гастрономическото приключение, предлагано от третия международен фестивал на скара. Журито на състезанието по барбекю, водено от спечелилия Оскар майстор-готвач Ласло Бенке, опита вкусотиите още преди началото на състезанието.

„Не можете да подкупите журито - обобщи с усмивка чичо Бенке Лаци правилата на дъската,„ защото половината прасе ще реши и цялото прасе няма да се побере в колата “.

Разхождайки се по сергите, можем да кажем, че ще отнеме поне седмица, за да преминем през огромното предлагане. Можехме да имаме достатъчно, като прочетохме менютата, разположени на палатките - ако наистина ги бяхме прочели. Но като сме жадни за вълци, ние заглушихме гърмящите си стомаси с плюшени камъчета, направени в кухнята на екип в Бецкерек, който работи под името на Банатската къща. Научихме от Árpád Báló: свинското и говеждото, смесени с половинки, лук и домати, се поставят в ръчно омесена баница. В палатката на ресторант „Златен лъв“ прасе се изчерви на шиш, но не с печеното прасе, а

---