Нарът - здравословният, богат на витамини силен плодов гезунекс
Punica granatum, наричан още нар, се използва за борба с голямо разнообразие от заболявания от незапомнени времена. Нарът изобщо не е лекарство, а хранителен и луксозен продукт с лечебна сила. Неговите здравословни свойства са интензивно изследвани и доказани от проучвания.
Нарът и неговите съставки
Наровете са богати на витамин С, калий, желязо, калций, флавоноиди, полифеноли, антиоксиданти и лимонена киселина.
Полезни ли са хранителните добавки, направени от екстракт от нар?
Както при много други здравословни храни, не само отделните съставки играят основна роля в лечебните свойства на нара, но и комбинацията от всички тях. Ето защо висококачественият сок от нар е много по-полезен от хранителната добавка на основата на нар. Гроздето, боровинките, но също така зеленият чай и червеното вино се считат за антиоксиданти. Антиоксидантният ефект на пресния сок от нар е много по-висок (хиляда пъти и повече). Здрави са не само пулпата и сокът, получен от нея, но и маслото в семената и кожата. Те могат да се използват за приготвяне на чайове и козметика.
Ако искате да се храните здравословно и не само да използвате нар в салати, солени ястия и десерти, можете да приготвите и сок. Дори 50-60 мл сок на ден може да укрепи здравето ви. За да се възползвате напълно от ползите за здравето, сокът не трябва да се смесва с млечни продукти и трябва да се пие един час преди или след хранене
Как се приготвя нар
Трябва да бъдете много внимателни, когато го приготвяте. Боите на плодовете са толкова цветни, че дори могат да се използват за боядисване на ориенталски килими. Затова е най-добре да напълните купа със студена вода, за да можете да отворите нар под вода. Първо се отрязват горната и долната част на плодовете, след което кората се надрасква четири пъти от противоположната страна. Плодовете могат лесно да се счупят под вода, без риск от замърсяване. Малките червени ядки могат лесно да бъдат отстранени от плодовете във водата. Друго предимство на водата опростява работата: лошите плодни зърна и кората на белите плодове (от вътрешната страна на плодовете) се издигат и можете лесно да ги ловите от повърхността на водата. Веднага след като всички плодови части, които не могат да се използват, студената вода с червените семена се изсипва през сито. След това плодовите ядки могат да се използват незабавно (приготвяне на сок или приготвяне на чай).
Чай от нар, направен от плодове и кора
Кората от нар може да се използва прясна или сушена за приготвяне на чай. Поради това е препоръчително да не изхвърляте черупката (външната обвивка), а да я изсушите на 50 градуса във фурната или с дехидратор. Когато приготвяте чая, купите (сушени купи - 1 супена лъжица на голяма чаша, пресни купи - двойно количество сухи купи) се поставят в студена вода и се варят със студената вода. Веднага след като чайът заври, той трябва да се свали от котлона и да се потопи няколко минути, преди да може да се прецеди и пие. В зависимост от вашия вкус, пресни семена от нар (червените семки и пулпата) също могат да бъдат приготвени при приготвянето на чая.
Направете сами сок от нар
Можете да направите сок от нар сами с малко усилия. Един прост лост за преса на цитрусови плодове е най-подходящ за приготвяне на сок. Просто сложете освободените ядки (с пулпа) в лостовата преса и изцедете пресния сок.
Вътрешните ядки на семената от нар, които са покрити от пулпата, също имат много здравословни съставки. Можете да ги ядете, но можете и да ги изсушите и смилате с мелница за брашно. В зависимост от вашия вкус, можете да го използвате, за да обогатите смутито си.