Нарязване и опаковане на твърдо сирене, Хранително оборудване

Намерете го по-евтино -
нека направим отстъпка

Оборудване за млечната промишленост

Оборудване за рязане на сирене

2.1 ЛИНИЯ ЗА РЕЗАНЕ НА ТВЪРДО СИРЕНЕ на парчета с точно тегло

Автоматичната линия е предназначена за нарязване на твърдо сирене на правоъгълни парчета с точно тегло.

Линията е предназначена за нарязване на твърдо сирене на правоъгълни парчета с точно тегло.

опаковане

Машината е предназначена за изрязване на парчета с точно тегло от правоъгълни блокове сирене.

ПРИНЦИП НА РАБОТА

Правоъгълният блок сирене е поставен в първоначалното си положение, устройството за изхвърляне на скобата го премества в предварително нарязания модул на три парчета с приблизително еднакви размери.

След това всяко парче се подава към конвейера на режещата машина, с прецизно претегляне на парчетата. Претегленото парче се транспортира до режещата гилотина. По време на шофиране лазерните сензори измерват формата и размера на сервираното сирене. Въз основа на зададените параметри на теглото, микропроцесорът изчислява дебелината на всяко парче. След гилотината, всяко парче се подава към контролната везна, където се извършва контрол и всяко парче с отклонение от определеното тегло се изтласква от отхвърлящото устройство.

В случай, че оригиналният блок сирене е с фиксирани размери, той се подава директно към конвейера с тежести.

Изисквания към продукта:

Продукт - твърдо и меко сирене.

Максимални размери на оригиналния продукт: 220 х 320 х 150 мм.

Тегло на крайния продукт от 150 g до 1000 g.

Производителност до 60 броя/мин (в зависимост от продукта).

Състав на линията:

Дизайнът на линията е модулен и се състои от следните модули:

1. Опаковъчен модул за форматиране на оригиналните блокове сирене с размерите, посочени по-горе.

  1. Машина за прецизно претегляне
  2. Чекова тежест, оборудвана с бракуващо устройство

Аз. Предварително изрязан модул блокчета сирене

Модулът е предназначен за опаковане на блок сирене на три парчета с приблизително еднакъв размер, които от своя страна ще бъдат опаковани на парчета с дадено тегло.

Модулът се състои от:

  • Конвейер (ролетна маса), на който операторът поставя блок сирене. Машината автоматично позиционира блока за сирене в позиция за рязане.
  • Фотоклетки за откриване на следващ продукт.
  • Режещ инструмент (струна или нож).
  • Ежектор
  • Управление - интегрирано с основната машина
  • Самосвал от първо парче

Конструкция - изработена от неръждаема стомана, подходящо обработена.

Размери на модула (Д х Ш х В) 1504 x 760 x 1410 mm.

II. Машина за прецизно претегляне

Машината се състои от:

  • Входящ конвейер - специален дизайн за лесно почистване.

Размери на конвейера (Д х Ш х В) 815 x 435 x 1095 мм.

Конвейерна лента - полиуретан; размери (lxw) 500 x 254 mm.

Скорост на лентата - 6 м/мин.

  • Везни с работен обхват до 5000 g, точност + 0,5 g, размери 400 * 400 mm.

Нулиране на везните - ръчно и автоматично.

Конструкция - изработена от неръждаема стомана, машинно обработена.

  • Конвейер за разделяне на парчета.

Размери (Д х Ш х В) 1550 x 935 x 1670 мм.

  • 3D сканиране - лазерни сензори
  • Механизъм за рязане - гилотинен нож с тефлоново покритие със серво задвижване.
  • Модул за задържане на парчета.
  • Контрол - Delta Holand.
  • Дисплей - TFT 7-инчов, 65 000 цвята.
  • Софтуер - специално проектиран за работата на машината, визуализиращ технологичния процес. Възможност за въвеждане на допълнителни програми.
  • Захранване 3 х 400 V, 50 Hz
  • Инсталирана мощност 7 kV
  • Въздух f 8/6 бара

Точност на рязане по тегло: 150-200 g - + 4,5%; 200-300 g - + 9 g; 300-500 g - + 3%.