Нарязано пиле в сос от горчица от мед от готвач helmi81
бързо и вкусно
съставки
| 4-ти | Пилешки гърди |
| 4 с.л. | пчелен мед |
| 3 с.л. | дижонска горчица |
| 1 супена лъжица | Грубозърнеста горчица (напр. Moutarde à l'ancienne) |
| 250 мл | Сметана или сметана за готвене с намалено съдържание на мазнини |
| 1 пръчка/n | праз |
| 1 връзка | магданоз |
| ¾ литра | бяло вино |
| зехтин | |
| сол и черен пипер | |
| Вероятно. | Билки по ваш избор, пресни |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Нарежете пилешките гърди на малки парченца, запържете в зехтин, не позволявайте да станат твърде кафяви. Извадете месото от тигана, подправете със сол и черен пипер.
Запържете праза, нарязан на колелца. Не оставяйте празът да кафяв, добавете меда, оставете да къкри за кратко. Налейте бялото вино, оставете да ври, докато парата от соса вече не мирише на кисело като вино, след това алкохолът е заврял и сосът става приятен и закръглен на вкус.
След това разбъркайте горчицата и сметаната в соса. Сосът не трябва да кипи твърде много, в противен случай сметаната може да се изгуби. След това отново кипнете. Добавете пилето към соса. Прибл. Оставете да къкри за 5 минути, солете и пипер соса, ако е необходимо.
Разбъркайте нарязан магданоз в соса преди сервиране. Ориз басмати и зелена салата се съчетават добре с него.
По желание маслото може да бъде заменено с други масла - напр. Б. синапено масло, ако искате да го използвате. Това ястие има много добър вкус с голямо разнообразие от билки (босилек, див лук), а комбинация от билки също е вкусна. Основното е, че те са пресни и не са изсушени!