Нар плод на плодородие; Чудно оръжие на природата
Дори гърците са познавали и почитали нар. Множеството малки ядра вътре, защитени от бели прегради, са били знак за плодородие за древните хора. Според мита гръцката богиня Афродита избра лилавата ябълка за свой символ. Нарът също играе важна роля в християнството, защото легендарната райска ябълка, с която Ева съблазни Адам, се предполага, че е била нар, а не обикновена ябълка.
Грешна ябълка
Нарът не принадлежи към семейството на ябълковите растения, а към семейството на ребрата. Ябълките за плодородие растат на дървета с височина до 15 метра, особено в топли райони като Ориента или Средиземно море. Плодовете могат да се берат само когато са узрели, защото за разлика от традиционните ябълки те вече не узряват. Това е и една от причините фините нарове да могат да се държат толкова дълго. Основният сезон за зърнестите плодове е от септември до януари.
Нарът сега играе важна роля в кухните по целия свят. Какво можете да направите с вкусните плодове? Първо, нарязвате ябълката чисто в средата, така че да получите две части. Малките месести, покрити със семена семена, които съдържа, могат да бъдат най-добре отстранени с пръсти от черупката и по този начин от тънките мембрани. Плодовете с червени семена могат да се ядат просто така или да се добавят към плодова салата, както и да се сервират с всяко сладко ястие. Но сладко-киселата ябълка е популярна не само като сладко ястие. В съвременните кухни плодовете от Ориента често се комбинират с месо или обилни салати. Гурметата обичат техния сладко-кисел аромат.
Плод с много лица
Ако сварите ядливите семена от нар, ще получите смолисто черна, вискозна течност. Това е начинът на готвене в Ориента от стотици години. Гренадиновият сироп е много по-известен в тази страна. Това е сироп, приготвен изключително от нар от карибския остров Гренада. Гренадин често се използва за приготвяне на коктейли. Например, той придава на Tequila Sunrise червения цвят.
Противораков ефект
Скъпоценният сок от червения плод е истинска витаминна бомба и може да спаси много страдащи от грип хора в студена Германия през сивите зимни месеци. Особено се характеризира с много високото съдържание на биоактивни съставки. Например, има положителен ефект при сърдечно-съдови заболявания, артрит, стареене на клетките, деменция и възпаление. Нарът съдържа много желязо, калций и витамин С. Освен това еликсирът от нар осигурява важни полифеноли, които предпазват тялото от свободните радикали. В резултат на това има противораков ефект, особено при рак на простатата.
Цветен разкош
Но не само малките семена на нар, кората има и фантастичен ефект. Тъканите могат да бъдат прекрасно оцветени с помощта на изсушената кора. Тази традиция на боядисване е на много хиляди години в Ориента; ориенталските килими за царете вече са боядисани с нар.