Направете сирене у дома! По-лесно, отколкото си мислите! nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
Приготвянето на домашно сирене не е толкова сложно, колкото си мислим първо. Струва си да опитате и след като се направи първото домашно сирене, светът се отваря оттам насетне, ние варираме вкусовете така, както искаме.
Така се прави домашно сирене
Състав:
- 2 литра мляко
- 2 ек. доброкачествен 6% ябълков или бял винен оцет
- 2 ек. сол
Поставете млякото на огъня и когато заври, добавете 2 супени лъжици оцет и 2 супени лъжици сол, върху които млякото ще скочи. Разбъркайте, докато се омеси напълно, разбъркайте на слаб огън, след това излейте суроватката от нея и поставете останалата извара в чисто платно. Увийте цялото нещо, изцедете останалия сок и суроватка и го оставете да виси капещ поне 1 час. След това сложете тежест върху него, за да го компресирате във форма на сирене и оставете за 1-2 часа. Нашето вкусно, прясно домашно сирене е готово, което само по себе си е страхотно ястие, но го препоръчвам и за салати.
Разнообразието от подправки е безкрайно. Още преди да капе, те трябва да се смесват в масата, подобна на извара, излята от сока. Вече направих сирене от чесън (3-4 скилидки настърган или пресован чесън могат да достигнат до 2 литра), лук, кориандър, смлян пипер, розмарин, босилек и копър Но можем да го направим с лимонена трева, леща, риган, каперси или подправката, която харесваме - и разбира се сиренето - или смес от подправки. Можем да го предложим с печени продукти, включително маслини, домати, пресни зеленчуци.