Направете сами захарен памук - толкова е лесно; с!
Лепливи сладки детски спомени за много възрастни и все още вкусни лакомства за малки и големи - The захарен памук винаги е бил приспособление за панаири, партита, детски рождени дни и увеселителни паркове. Но защо винаги да чакате следващия панаир, когато можете да направите захарен памук в собственото си домакинство също толкова добре и евтино?
Откъде идва захарният памук?
Памучните бонбони се появяват за първи път в книгите с рецепти около 17-ти век. Машината за захарен памук съществува от 1897 година, чийто центробежен процес е известен и се използва и до днес. Истината обаче стана известна само чрез различни годишни панаири, на които предената захар се предлагаше на щандове - точно както днес.
Толкова е лесно да направите сами захарен памук
Направете сами захарен памук не е трудно и отнема само няколко минути. Препоръчваме обаче машина за захарен памук - тя се предлага за частни домакинства от 20 евро, но за много големи бонбони ще ви е необходима професионална машина за захарен памук, която може да бъде закупена от около 100 евро.
Основната съставка за захарен памук в Германия обикновено е Трапезна захар или Изомалт използвани. В Северна Америка е Памук, направен от кленов сироп много популярен като по-здравословна алтернатива - но ние не сме тествали това с конвенционални домакински машини за захарен памук.
С машина за захарен памук можете да направите сами захарен памук в 6 прости стъпки:
- Загрейте предварително машината за захарен памук (приблизително 1 минута)
- Изключете машината за захарен памук, изчакайте, докато главата спре да се върти. (Внимание горещо!)
- Прибл. Изсипете 2-4 грама захар в отвора на главата на машината за захарен памук.
- Включете машината за захарен памук.
- Изчакайте 1-2 минути, докато се образуват първите нишки.
- Обърнете пръчката за захарен памук обратно на часовниковата стрелка над машината за памучни бонбони
Нашият съвет: Когато „нарязвате“ пръчицата със захарен памук, не забравяйте първо да вземете конец от памучен бонбон. След това за най-добри резултати завъртете тампона сравнително бързо обратно на часовниковата стрелка точно над въртящата се глава на машината за захарен памук.
Това ще предотврати навлизането на захар в нагревателния елемент и изгарянето.
Четири интересни факта за памучен бонбон, които трябва да знаете
Колко калории има захарен памук?
Тъй като захарният памук се състои от 100% захар (без пръчките), той твърде бързо се обозначава като калорична бомба. В крайна сметка 100 грама захарен памук имат около 400 ккал (1680 kJ). Въпреки това, голям памучен бонбон, като този, който получавате на панаира, обикновено има не повече от 50 грама захарен памук на пръчката, т.е.добри 200 калории, които ще ви накарат да се чувствате много сити. Толкова по-добре от шоколадово блокче! Повечето от пухкав памучен бонбон всъщност е „въздух“.
Как да боядисваме захарен памук?
„Предената захар“ може да се сервира във всички възможни цветове. За тази цел съществуват или видове захар, предварително оцветени с оцветители за храна, които дори се предлагат в различни вкусове в магазините. Или но, Сами оцветявате захарта с хранителни оцветители, преди да го поставите в машината за захарен памук. Така че можете да измислите най-необичайните творения под формата на захарен памук!
Можете ли да направите захарен памук без машина?
Много сладкиши могат да се приготвят в кухнята без ваше собствено устройство. Например пуканките. Това обаче е трудно с захарен памук, защото ако загреете захар в тенджера и я „завъртите“ или издърпате, резултатът е най-много дебели конци, които всъщност не приличат на захарен памук. Машината за захарен памук не е скъпа и парите са добре инвестирани тук.
Памучен бонбон от стевия или "Xucker" - това работи?
Сега има богат избор от здравословни заместители на захарта. Мнозина се кълнат в стевия, ксукер и други издънки. За съжаление тези заместители на захарта не образуват конци и просто се „изхвърлят“ в машина за захарен памук. Алтернатива на трапезната захар е за съжаление само изомалт или кленов сироп. Въпреки това, памукът и без това не е истинска калорична бомба (виж по-горе)!