Направете патладжаните мазни

Патладжаните са с ниско съдържание на калории и са полезни за диета с ниско съдържание на мазнини.

Плодовете се състоят от 90% вода, но имат ценни витамини и съставки, някои от които също са в ядливата кора. Следователно патладжаните не трябва да се белят, а да се обработват с измитата кожа. Лилавите патладжани съдържат каротини, витамини от група В, витамин С и редица минерали като калций, калий, желязо, фосфор, магнезий, антоцианини и фенолни киселини. Патладжаните не са смилаеми сурови, тъй като съдържат соланин, отрова от семейство пасленови.

Патладжаните могат да бъдат пържени, пълнени, задушени или гратирани.

Благодарение на здравословните си съставки патладжанът насърчава храносмилането, има дехидратиращ и кръвообразуващ ефект. Освен това има положително влияние върху нивото на холестерола и има антиоксидантен ефект. Ако имате проблеми със стомаха, трябва да избягвате патладжана поради горчивите вещества, които той съдържа.

Калории (kcal) на 100 g: 17 ккал
въглехидрати: 2,5 g
протеин: 1,2 g
дебел: 0,2 g

Колко тежи патладжанът?

ниско съдържание

Този патладжан тежи 309 г, което го прави средно голям екземпляр.