Направете хамбургер на скара - Kámon-Hús Kft

Когато възникне възможността за скара, обикновено мислим за някакъв вид нарязано месо като суровина. Въпреки това, кюфтето от хамбургер, направено от кайма, също е чудесно да се направи на скара. Разбира се, има няколко неща, които трябва да имате предвид, но не е трудно да направите отличен домашен бургер.

Може би най-важното е доброто месо. Ако е възможно, изберете говеждо. Поискайте или пригответе смес от кайма, в която съдържанието на мазнини не надвишава 20 процента. В противен случай тортата ще се изпече на скара. След като вземете месото, оформете 20-палубни кнедли, които се хвърлят от едната длан към другата - внимателно - в баничка (за да са малко по-тънки от инч). И натиснете средата леко с пръст. По този начин месото ни остава заедно дори по време на печене. Месото не трябва да се подправя предварително. Само сол и черен пипер преди печене! По този начин върху него ще има коричка, която ще го ароматизира. Освен това, когато въртите месото, внимавайте да не изцедите ценното ароматизирано месо от тортата. Внимателно завъртете месото внимателно с метална лопата.

---