Направете гъбена крем супа, на която не можете да устоите с червено вино!

Надявам се, че не съм единствената домакиня, която се опитва да избегне кухнята през януари. Ако вече трябва да сготвите нещо, избирам или много вкусна, или много проста рецепта. Или двамата заедно.:) Понякога е добре да приготвите вкусове, които събуждат някои празнични спомени. И червеното вино в супата е точно такова!

Съставки (за 4 човека):

40 г масло
3 скилидки чесън
500 г гъби
1 глава лук
100 мл сухо червено вино
1 л сок от бульон
100 мл неподсладена бита сметана
сол
1 клон мащерка
2 супени лъжици нишесте, годно за консумация
пипер

1. Загрейте маслото в тиган и запържете върху него беления, пресован чесън за половин минута. Добавете почистените, нарязани на глави гъби и оставете да къкри 6 минути. След това обърнете обеления, ситно нарязан лук и задушете зеленчуците за още 3 минути.

2. Изсипете гъбната смес върху виното и оставете алкохола да заври на силен пламък. След това залейте основния сок и сметана, след което подправете супата с малко сол и сушена мащерка.

---