Намибийска кето шоколадова торта с канела - пчела в Кетоланд
Намибийска кето шоколадова торта с канела
Тази торта е наистина приятна промяна на тортата и е наистина вкусна. Чудесно сочната, мека шоколадова маса върху основата на тестото от тесто е оригинална алтернатива на класическия пълнеж от чийзкейк. Вкусният шоколадов ганаш като топинг в крайна сметка прави малките печени изделия суперзвезда сред кето тортите 🙂
Трябва да кажа, че има доста неща в моя кето живот, които наистина ме предизвикват от кулинарна гледна точка и които досега не са ми дали зъби - разбира се в преносен смисъл 😉
В допълнение към нежната, твърда безе и годен за консумация крем за пудинг, които са лесни за обработка, приличното тесто от тесто е едно от предизвикателствата, които понякога ми създават трудности. Тъй като в моя „минал живот с високо съдържание на въглехидрати“ бях страстен и трудолюбив сладкар хоби, а също така извиках пайове и торти за сватби и тържества. Не само визуалните ми изисквания към кулинарните произведения винаги бяха изключително високи, но преди всичко вкусовите рецептори. В края на краищата, каква полза е най-красивата торта, ако не е вкусна ....
Преминаването към кето означаваше значителна стъпка назад за мен, особено с крехки тестени изделия и меренги (аз бях определена кралица на макарон! - Все още „бъркам“ в кето вариант). Настъпи голямо разочарование. Заради всички неща най-вкусните торти са тези, направени с тесто от тесто ....
Стига се оплака. Да, животът е труден и пълен с предизвикателства. 😉
Както лесно можете да видите, тази намибийска торта с шоколад и канела е снабдена с тестена основа от тесто (или по желание с джанта). С други думи: работи в кето. Кетогенното сладко тесто работи по отношение на консистенцията и също така е добре по отношение на вкуса.
Все още обаче има място за подобрение ... и дори това кетогенно тесто да е напълно задоволително, определено ще продължавам да майтапя и майтапя, докато не създам най-доброто перфектно тесто от тесто ... то, разбира се, веднага ще кацне в блога 😉
Дотогава трябва да се задоволим с тази тестена тесто. Но ей: Абсолютно не искам да говоря лошо за тестото - вкусът му е страхотен! Но, както казах (знам, ще се повторя): с крайния сладкарски сладкиш вкусовите рецептори празнуват мега парти - с тази версия това е достатъчно за прилично парти, но не съвсем за пищна мега-небце ...
Шоколадовата и ядкова маса, която заема щедро мястото си върху основата на тестото от песъчинки, е абсолютен хит. Шоколадът и канелата са наистина неустоима комбинация. Трябваше да се контролирам да не ям целия пълнеж направо от купата, но тогава тортата щеше да е доста плоска работа. За щастие, моят самоконтрол отпразнува триумф над сладкия зъб ... 😉
Не на последно място, тортата е увенчана с вкусен шоколадов ганаш - прави сладкиша абсолютна наслада!
Поговорката „малък, но мощен“ се отнася за тази торта абсолютно - за съжаление и по отношение на хранителните й стойности! Това е една от причините, поради които обичам да пека този деликатес - както повечето торти и тартари - в миниатюрен формат, т.е.в малка тенджера с диаметър 18 см. Освен това съм на мнение, че малките сладкиши и пайове по някакъв начин изглеждат много по-красиви и по-сладки ... и освен това често пека 2 малки торти едновременно, което е свободно във фурната по отношение на пространството.
Следователно ще намерите рецептата за Намибийска шоколадова торта с канела, оразмерена за такъв малък тиган с форма - изчислените хранителни стойности се отнасят за относително големи парчета торта (осем парчета на тиган с форма на пружина). Тогава хранителните стойности на парче възлизат на 4,5 грама KH (всички други хранителни стойности могат да бъдат намерени в хранителната таблица по-долу).
Ако изберете по-малки парчета торта - лесно има 10 парчета на торта - въглехидратите отново се намаляват съответно.
Между другото, използвам тези малки, практични тигани с пружини за моите, които обичам да ги наричам торти Gulliverland 😉