Намалете консумацията на месо, за да запазите климата според проучване - Sciences et Avenir

Публикувано на 11.10.2018 г. 13:05 ч.

Труповете на животни се транспортират до кланиците на AIM (Abattoirs Industriels de la Manche), в Sainte-Cécile, 5 юли 2018 г.

AFP/Архиви - CHARLY TRIBALLEAU

Глобалната консумация на месо ще трябва да бъде драстично намалена, ако светът иска да действа срещу глобалното затопляне, показва проучване, публикувано в списание Nature и посветено на въздействието върху околната среда на това, което ядем.

По-специално развитите страни ще трябва да намалят консумацията на месо с 90%, за да спасят планетата и да нахранят 10-те милиарда души, очаквани до 2050 г., изчисляват изследователите.

Производството на селскостопански храни, което консумира вода и е източник на обезлесяване, е основен фактор за глобалното затопляне. И без рязък спад в консумацията на месо, неговото въздействие върху околната среда се очаква да нарасне с до 90% до средата на века, предупреждават изследователи, които също призовават за намаляване на хранителните отпадъци и по-добри земеделски практики.

„Нито едно решение няма да бъде достатъчно, за да ни задържи в + планетарните граници“, каза Марко Спрингман от Оксфордския университет. „Но ако всички решения бяха приложени заедно, може да е възможно да се осигури устойчиво хранене на нарастващото население“.

---