НАКРАЙ КОЛЕДА! - НО ЗАЩО ТОЧКА РИБЕН СОК
Често се повтаря, че унгарците ядат много малко риба и би било добре това да се промени. въпреки това ако не иначе, по Коледа тя все още е традиционно на масата на повечето семейства и днес пържена риба или добра малка рибена супа. Но защо рибена супа?
Сегед, Бая, Балатон, Дунав ... Дори не се опитвайте да решите кой е истински, защото не е нужно. Кой така
харесва, кой така, пасиран или не, със или без тестени изделия. Общият знаменател на рибните супи е чушки, лук и разбира се важното: риба.
Но как рибната супа е стигнала до празничната трапеза е приблизително толкова разнообразни легенди, колкото знаем за голямото разнообразие от рецепти.
Една теория е суеверието
Една от любимите истории е, че няколко века от зимното слънцестоене и коледните празници съвпаднаха с края на годината и по това време, разбира се, трябваше да помислим за новата година. И новата година винаги е обнадеждаваща: хората им пожелават късмет, щастие, богатство за себе си и помежду си и тя със сигурност се появи в суеверията. Ако ядем леща, има пари за къщата. Ние не ядем домашни птици, защото се надраскват назад и не е добре за новата година, тъй като ще продължим напред, ще напреднем. За разлика от тях, прасето пътува напред с носа си, което означава развитие, нови пътища според суеверията. Разбира се, че не
изненадващо е, че подобна вяра се свързва с рибите: от една страна, поради бързото си енергично плуване, тя обещава късмета за по-лесен просперитет, а от друга страна, тъй като малките й ярки люспи са подобни на монетите, те също символизират парите и богатството.
Друга причина за коледната консумация на рибена супа се дължи на Коледния пост.
Много, особено католиците, все още имат обичая днес, че в края на целодневния пост на 24 декември,