Накълцайте задушено във фурната

4 свински пържоли (по 300 г)
1 глава лук
2 скилидки чесън
350 г моркови
2 супени лъжици зехтин
сол
пипер
Паприка на прах
розмарин
мащерка
риган
100 мл бяло вино
300 мл зеленчуков бульон
50 г черни маслини, без костилка

накълцайте

подготовка

Изплакнете котлетите и подсушете. Обелете лука и нарежете на кубчета. Обелете и разполовете скилидките чесън. Обелете морковите и нарежете на филийки. Загрейте фурната до 200 градуса.

Запържете котлетите в сгорещено олио за 2 минути от всяка страна. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Премахване. Чесън, лук и моркови в горещата мазнина за пържене
да се изпържи. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и билки. Налейте бялото вино и бульона. Оставете всичко да заври за кратко, след което поставете котлетите върху зеленчуците.
Покрийте плътно тигана с алуминиево фолио, покрийте и оставете да къкри на средната решетка за около 60 минути.

Отцедете маслините, нарежете на филийки и добавете около 20 минути преди края на времето за готвене. Преди да сервирате отново енергично
Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер и сервирайте с паста или хрупкава багета.

Подготовка: 45 минути; Пасиране: 60 минути; На порция: 460 kcal KH: 14 g, F: 17 g, E: 55 g