Накиснат патладжан - снимка рецепта за подготовката за зимата
Маринован патладжан - прост и изненадващо лесен начин за запазване на полезните свойства на отвъдморски зеленчук. След като сте приготвили лека закуска, веднъж предложена, никога повече няма да бъдете изправени пред избора кой препарат от патладжани да приготвите за зимата. По отношение на съдържанието на хранителни вещества и микроелементи нито един познат на науката зеленчук не може да се сравни с тях.
Липсата на ясни пропорции на снасянето на зеленчуци, чесън и билки в рецептата не бива да предупреждава домакините: независимо от тях, препаратът се оказва уникален. "Може би цялата тайна на вкуса се крие в пълнежа или се крие в начина на приготвяне на накиснат патладжан?" - ще си помислят мнозина. Но не - саламурата е често срещана, но методът е доста разпространен и добре познат: в кофа под иго. "И така, каква е тайната на вкуса?" - ти питаш.
Отговорът е: тайната е в добро настроение и уникални вкусови свойства на сините. Богатият вкус и приятен аромат, лека горчивина, която притежават всички сини, ги правят най-популярният зеленчук от семейство пасленови, след картофи и домати, разбира се. С умело приготвяне патладжаните могат да се приготвят така, че да имат вкус на гъби. Прекарвайки много малко време, можете да разнообразите лошата зимна диета на домакинствата и в същото време да наситите телата им с хранителни вещества.
Една проста, разбираема и подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки, позволяващи да се убедите в простотата на приготвянето на удивително ястие у дома, определено ще зарадва хостесите, а апетитният вид на готовите патладжани несъмнено ще вдъхнови подготовка на тази закуска за бъдеща употреба.
Съставки
- Патладжан на вкус
- Червен сладък пипер на вкус
- Чесън на вкус
- Кинза (кориандър) на вкус
- Целина стръкове, на вкус
- Магданоз на вкус
- Вода 5 л
- Трапезна сол 2 с.л. л. за 1 литър вода
Ще подготвим всички необходими компоненти на детайла. Измиваме всички патладжани, червени чушки и билки в течаща вода и след това ги подсушаваме естествено на въздух. В патладжаните внимателно отрежете дръжката и чашелистчетата, обелете семената от чушката, освободете чесъна от плътната обвивка, покриваща зъбите. След това да започнем да мелим чушките и чесъна. Тази заготовка изглежда много красива, когато пиперът и чесънът, които са пълнени със сини, се нарязват на малки кубчета. Зелените също трябва да се режат колкото е възможно по-малко: така ще даде аромата си много по-бързо, а сините ще имат време да го абсорбират.