Най-консумираната дъгова пъстърва
Тъй като консумацията на някои видове може да има последици върху биологичното разнообразие, consoGlobe ви предлага ръководство за риба. Разберете всичко, което трябва да знаете за пъстървата.
Дъгова пъстърва, най-често срещаният вид
Дъговата пъстърва е най-често срещаният вид на щандовете на риболовците. Това е опитомено от края на 19 век. Тя е от Съединените щати, но това е Франция, която е първата страна производител дъгова пъстърва.
Производството достигна 28 000 тона годишно: намалява поради факта, че потреблението на цяла пъстърва рязко е спаднало през последните десет години, компенсирано от вноса на норвежка сьомга или националното производство на голяма пъстърва, която може да се продава. филета или пушени продукти, според Земеделската организация на ООН (FAO).
Това разбира се не е без последствия. Въвеждането на дъговите видове от Съединените щати в европейския биотоп има отрицателно въздействие върху дивата природа. Освен това дъговата пъстърва участва в състезание за храна с кафява пъстърва, чиито запаси бяха значително намалени.
Характеристиките на дъговата пъстърва
Възрастните риби измерват средно 20 до 30 см и до 70 см. Теглото му може да достигне 6 до 8 кг. Нейният сребристо-сиво-зелен гръб, роклята й, изпъстрена с множество малки черни точки и страничната линия, покрита с лилава лента с ирисцентни отражения, са й спечелили името дъга.
Тази пъстърва има продължителност на живота около десет години (понякога до 15).
Дъгова пъстърва: отглеждана в риба риба
Дъговата пъстърва е най-високият вид сладководни сьомги което го прави риба да яде широко.
Той представлява 95% от произведения тонаж. Особено добре се е приспособила към развъждането: лесна за снасяне и бързо расте. Отнема около година на отглежданата пъстърва да достигне тегло от 250 g и две години до 2 kg.