Най-известният мит за кафе е разрушен
В своя доклад за 2015 г. Консултативният съвет по храните посочва, че умерената консумация на кафе, три до четири чаши на ден, не причинява здравословни проблеми, а дори води до намален риск от диабет и сърдечно-съдови заболявания.
„Тогава просто го забелязахме. Казва се, че кафето вреди на сърцето, но умерената консумация е по-защитна за сърдечно-съдовата система “, казва д-р Франсоа Пайяр, кардиолог, специализиран в съдовото превантивно хранене в спешната болница в Рен. Кофеинът е фактор, който има положителен ефект върху инсулиновата чувствителност, който предотвратява прогресирането до диабет - е обяснението, дадено от д-р Пайяр. Това заболяване, благоприятствано от инсулинова резистентност, е рисков фактор за атеросклероза, т.е. запушени артерии. Накратко, кофеинът играе защитна роля срещу диабета, "риска от отлагане на мазнини в артериите" и риска от сърдечно-съдови събития.
Това дългосрочно влияние на кафето трябва да бъде отделено от неговия проаритмичен ефект, тялото може да не го понася добре: като вълнуващо, концентрирано кафе може да предизвика сърцебиене. „Не е свързано със сериозни ритмични събития като внезапна смърт, което не може да се каже за енергийните напитки“, казва д-р Пайяр.
Въпреки това хората, които са склонни към сърцебиене, не трябва да пият кафе и да поемат допълнителни рискове, само за да избегнат сърдечно-съдови рискове, препоръчва лекарят. Но това е по-скоро въпрос на комфорт, отколкото на риск.
Всички наблюдения са валидни за умерена консумация. „При повече от пет чаши на ден има малък риск от хипертония при склонни хора“, предупреждава лекарят.