Най-голямата ферма BIZON в Европа, в Клуж!
Най-голямата ферма за бизони в Европа, разположена на територията на комуна Recea Cristur в Клуж, беше открита в петък.
Инвестицията, която засега възлиза на 2,5 милиона евро, е на германския бизнесмен Ханс Килгер и датчанина Рудолф Кернер, който е животновъд. Главен мениджър на румънските компании, принадлежащи на двамата инвеститори и администратор на фермата за бизони, е бившият държавен секретар в Министерството на вътрешните работи Тома Рус.
В момента стадото бизони наброява 278 животни, разпределени в три ферми, от които 50 бяха доведени от Рудолф Карнер в петък. Първите бизони бяха докарани в Румъния миналата есен, а до 2017 г. се очаква броят на животните да достигне 2000 глави.
"Двамата собственици на компанията са сключили споразумения с всички ферми, които продават живи бизони в Европа и очакваме да купуваме стадо от 100 бизона всяка година и тази година се надяваме да имаме 100 нови, от 150-та година, 200 и т.н. Ако нямаме жертви, ще растем много бързо със стадото. Ще трябва да го закупим, за да можем да отгледаме до 2000 бизона, но се нуждаем и от над 2000 хектара пасища ", каза Тома Рус.
Той обясни, че бизонът се нуждае от един хектар пасища, за да остане в конюшнята. Към този момент стопанството е предоставило на селяните около 500 хектара пасища, към които са добавени още 100, върху които е отглеждано зърно за фураж.
Високи цени
Бизоните се отглеждат заради нежната им плът. В Европа килограм месо достига 80 евро. Пиле се продава за 1500 евро. Тя може да тежи до 1400 кг, а килограм месо от бизони струва 70-80 евро в Европа. А в Румъния в някои ресторанти в менюто има пържола от бизони. Цената на порция от 300 градуса струва над 200 леи.
Според скорошно проучване месото от бизони има 75 процента по-малко мазнини и 40 процента повече протеини от говеждото. Той е важен източник на желязо, има ниско ниво на холестерол и по-малко калории от пилешкото.
Защо Клуж
От своя страна Ханс Килгер, един от двамата собственици на фермата, заяви, че е избрал Трансилвания като място за развитие на този бизнес по няколко причини, някои свързани с климата, необходим за растежа на бизоните, други културни.
„Убеден съм, че направих правилния избор да инвестирам в тази страна, защото е традиция да отглеждаме добитък и да обработваме земята. Бизоните са идеални за тази земя, тъй като има големи площи земя и можем да ги запазим свободни през зимата в безплатни жилища, което другаде не би било възможно поради малките площи. Друго важно нещо за мен беше международното летище Клуж-Напока, което ми позволява да идвам тук много често. А Трансилвания за нас, тези, които идват от Германия, означава много, защото някои германци имат корени тук ", каза Килгер.
Инвеститорът, който е одитор и експерт-счетоводител, има бизнес с недвижими имоти в Германия, в Бавария - оттук и името на фермата - B в Бавария и T в Трансилвания и е убеден, че в близко бъдеще Румъния ще стане най- важен износител на месо от бизони от континента, като се има предвид, че за толкова кратко време е възможно фермата Recea Cristur да стане най-голямата ферма от този вид в Европа.
Големи планове
Проектът на двамата бизнесмени включва в дългосрочен план създаването на верига ресторанти, както в Румъния, но особено в Германия, така и продажбата на месо, което може да се продава в Европа на цени между 20 и 70 евро. килограм, в зависимост от качеството.
В момента BT Bison Ranch има 30 служители от комуна Recea Cristur, а до 2017 г. броят им може да надхвърли 50.
„Преди две години, когато доведох двамата инвеститори, имаше усмивка на устните на всички, но сега нещата се реализират. Най-важното е 30-те работни места и нещата ще продължат да растат и броят им ще се умножава. Казвам, че 30 нови работни места за комуна са доста много ", каза също председателят на окръжния съвет Хореа Уйореану, който уточни, че компанията дарява храна за дома за стари хора в комуната, под администрацията на окръжния съвет.
Собствениците искат също да отворят в района търговски комплекс и туристически комплекс.
„Проектът включва и създаването на търговски комплекс, но очакваме да изпълним всички законови условия, за да можем да разрешим този товар“, каза Тома Рус, който обясни, че комплексът ще може да лови муфлони, карпатски елени и лопати mistreЕЈi. Това животно ще бъде осигурено от ферма, която ще бъде създадена до ловния комплекс.
BT Ranch разполага с 278 бизона на 500 хектара в общините Клуж Рецея Кристур и Угага.
В Recea Cristur собствениците планират да построят хотелски комплекс с хижи, ловно поле (с лопата, сърна, муфлон и дива свиня), ферма за есетри, кланица, месарница, верига в Румъния и Германия.
Инвестицията в комуна Recea Cristur в Клуж възлиза на около 1,5 милиона евро и се осъществява чрез асоциацията на животновъдите от Recea Cristur, която има четири компании - BT Farm & Agriculture, която има статут на компания майка, а останалите са BT Bison Ranch, BT Wild Ranch и BT Farming.
Рус казва, че се е включил в този бизнес, защото вярва в успеха на проекта. Той е на работа от октомври 2013 г., а също така е доцент в ОББ. „Живея в Recea Cristur шест месеца в годината. Те се нуждаеха от моята подкрепа. Дадох го с цялото си сърце ”, каза Рус.
Обикновените хора бяха изумени, когато видяха бизона. Те не знаеха как да се държат с тях, ако се държат както с говедата или.
„Идваме сутрин с двама колеги, слагаме им брашно, слагаме им сено. Те са много чувствителни. С тях трябва да сте спокойни, да говорите с тях “, казва Йоан Влайч (44 г.) от село Пантичеу, който работи във фермата от 3 месеца. Най-ниската заплата в BT Ranch е 1200 леи.