Най-доброто нещо, което можете да направите за планетата, е да избягвате животински продукти
От документалния филм за Forks Over Knives от 2011 г. има много научни изследвания за храненето, които се фокусират върху храненето на растенията, като се твърди, че тази диета може да осигури адекватно здраве за всеки.
Но ползите от храненето на растенията не се ограничават до здравните ефекти на индивида. Многобройни изследвания през последните години показват, че производството на животински продукти (включително мляко и яйца, а не само месо) е изключително вредно за околната среда.
В сравнение с производството на растителни продукти, животното използва значително повече питейна вода, има по-голям вреден ефект върху почвата, отделя повече парникови газове и трябва да се изчистят повече гори за производството на животински продукти.
Спасяване на Земята
Ново проучване, публикувано в списание Science, установява, заедно с аргументите по-горе, че оставянето на месо, мляко и яйца може да е най-доброто нещо, което можете да направите като човек за планетата.
Въздействието на животинските продукти върху околната среда е голямо, но тяхната ефективност е ниска.
За завършване на проучването бяха изследвани 38 000 ферми и получените по този начин данни бяха използвани като основа. Установено е, че 80% от световната производствена площ се използва за производство на продукти от животински произход, но можем да произведем само 18% от калориите, консумирани от обикновения човек и 37% от консумираните протеини.