Най-добрите рецепти за пълнени чушки с хиляди аромати от Hello Tesco
Пълнените чушки са не само много вкусни, но и лесни за приготвяне и има безброй вариации на плънката.
Един от най-популярните начини за приготвяне на чушки е пълненето им - така пълнени чушки. Може да се пълни с месо, но също и със зеленчуци и след това да се готви, пече или пече на скара. Ако вече имате доказана рецепта за пълнени чушки, можете да обогатите науката си за готвене с по-вкусни рецепти. И не на последно място, даваме съвети как да правим иновации в направата на пълнени чушки.
Как се режат чушките
Червено, жълто, оранжево или зелено - всички са чудесни за пълнени чушки. Можете също да използвате чушки с еднакви, но различни цветове за ястие. Всички вкусват малко по-различно.
Преди пълнене чушките трябва да се нарежат и да се отстрани обвивката. Това е възможно по два начина. Единият вариант е да отрежете горната част на чушката заедно със стъблото и след това внимателно да изрежете ядката от нея. За тази цел е най-подходящ по-къс и тесен нож за почистване на зеленчуци. Също така премахнете вените на чушката.
Умен съвет: Семената и жилките също могат да бъдат изрязани с чаена лъжичка.
Вторият вариант е просто да нарежете чушките наполовина - вертикално или хоризонтално. Това улеснява почистването и пълненето на чушките, а също така съкращава времето за пържене и готвене.
Не изхвърляйте парченцата
Внимателно нарязвайте каймата в пълнежа, така че да не се хаби нито едно парче пипер. Можете да го използвате и за покриване на вече напълнени чушки, за да можете да ги изпържите с „капачка“. Това ще направи храната, сервирана в чинията, да изглежда естетически и интересно.
Предварително приготвяне на чушките
Тази стъпка спестява цялото време за готвене на пълнените чушки и в същото време предотвратява пълненето на препичането или готвенето изобщо. Преди пълнене поставете чушките върху лист за печене, изсипете малко вода, отвара или доматено пюре, покрийте с алуминиево фолио и поставете във фурната за няколко минути. Можете също така да приготвите чушките на скара директно върху пламък.
Подходящи прибори за пържене на пълнени чушки
Ако печете чушките на лист за печене във фурната, чушките ще паднат и вкусният сок ще капе от тях. Има някои оригинални решения и за този проблем. Имате ли кнедлова форма у дома? Използвайте и за пълнени чушки. Поставете чушките плътно една до друга и сокът ще остане там, където трябва. Muffinforma прави подобна услуга. Ако обаче имате само лист за печене или лист за печене, отрежете леко краищата на чушките, така че да стоят по-стабилно и да не се преобръщат във фурната.
Можете да използвате остатъците от охладителя в пълнежа