Най-добрите пълнени тикви - вегански - рецепти на Жулиен
Рецептата за Пълнени тиквички - Веган това е рецептата на майка ми и през по-голямата част от времето, когато тя ни го прави като дете, ни харесваше повече от тази с месо. Обикновено го правя много често. Кой казва, че веганската храна няма добър вкус? Можем да си поиграем с подправки, за да му придадем вкус. Можем да си играем с цветовете на зеленчуците, за да го ядем с очите си!
Харесва ми тази рецепта, защото можете да ядете и тикви, които стават вкусни и сочни във фурната, докато не всеки яде зеле или лозя от сармале и те остават в чинията.
Пълнежът също е подходящ за постни пълнени чушки, пълнено зеле или в листове от лоза.
| Калории | протеин | въглехидрати | мазнини | Наситени мазнини | Захари | фибри |
| 217 | 13 g | 32 гр | 5 g | 0,5 g | 6 g | 5 g |
Съставки за пълнена тиква - веган:
- 20g гранулирана соя (по избор)
- 1 шепа царевица, шепа галета, сол, черен пипер, мащерка, червен пипер
- доматен сос или зеленчукова сметана (кашу)
Начин на приготвяне:
1. соя отнема няколко минути, за да омекне, така че можете да започнете, като налеете вода в купа и я оставите за 5 минути.
2. Едно тиган незалепващо, сложи масло, лук и чесън нарязан на ситно, морков дадени на ренде, сол и пипер. Добавяне доматен сок и задушете сместа за няколко минути на умерен огън, докато лукът стане златист и мек, след което оставете състава да се охлади.
3. В купа сложете гъби нарязан на ситно, ориз измит, магданоз нарязан на ситно, сместа от лук който се охлади, шепа бисквита и мама, сол, пипер, мащерка и сладка Боя. Изцедете добре соя който беше оставен да кисне и да се добави към композицията.
Съставът трябва да е такъв за сармале, не трябва да бъде нито прекалено мокър, нито сух и много важно, трябва да има вкус, така че нашите тикви да са ароматни.
4. тиквички те трябва да се измият старателно, без да се белят. Те са много по-вкусни по този начин и във фурната черупката става мека. Нарежете краищата на тиквите и след това ги разрежете на 2 равни части по дължина. Извадих съдържанието с нож и чаена лъжичка. Първоначално нарисувах очертанията на сърцевината, която исках да премахна, и с помощта на чаената лъжичка внимателно отстраних колкото се може повече сърцевина, за да побере колкото се може повече пълнеж, но без да счупя ръбовете му.
Не изхвърляйте сърцевината на тиквите! Можете да го използвате за приготвяне на други ястия като ориз с тиквички, тестени изделия с тиква и гъби или защо не, можете дори да ги използвате за бъркани яйца.
5. Попълнете тиквички с състав предварително направени, поставете ги в тава с високи ръбове или в купа с йена. Налейте чаша от водата смесени с 2-3 супени лъжици от Доматен сок, мащерка и 2 Дафинови листа. Покрийте тавата с фолио и я оставете в предварително загрятата фурна 180 градуса за приблизително 30 минути, или докато не забележите, че оризовото зърно е добре сварено.
Те могат да се сервират веднага със сметана от кашу отгоре, магданоз и малко любов. Добър апетит!