Най-добрите кафенета в света (и къде да ги пиете)
От италианско еспресо до сенегалско кафе Touba през австрийския kaisermelange или доброто ни старо френско лате, ето кратка обиколка на най-добрите кафета в света. !
Снимка: Rawpixel/iStock Boire добро кафе, това е малко удоволствие, споделено по целия свят и в много страни, ценната черна напитка е неразделна част от местна култура.
Така че следващия път, когато излезете на път, пропуснете Starbucks и вместо това опитайте чаша от тези международни фаворити. !
The Flat White - Австралия
Днес "Плоски бели" са популярни по целия свят, но пийте по един Австралия (където се появиха в 80 години) остава задължителен ритуал! Приготвя се чрез заливане горещо и пенливо мляко на силно кафе единични или двойни, „плоски бели“ много приличат на лате и капучино с по-малко мляко.
Те често са поднесени без пяна, но в много кафенета Долу под, ние обаче ви сервираме "плоско бяло", а напротив много пяна и много малко горещо мляко. Именно това прави разликата: този „тънък“ слой от кадифена пяна е известният „плосък“ (под) !
L'Espresso Romano - Италия
Денят, в който ще бъдете Рим (или където и да е другаде в Италия, каквото и да е), правете както правят италианците - изпийте еспресо изправено и го направете бързо !
Това обаче не е само a въпрос за скоростта: целта ви е да изпиете еспресото си преди да изчезне крема - кремообразната емулсия от кафеени масла, която временно покрива еспресото и защитава вкусовете.
Друго правило? Избягвайте да поръчвате капучино след 11:00: както смятат много италианци, това ще повлияе негативно на храносмилателната ви система !
The каапи (фонетично произношение на "кафе" в Южна Индия), това е Индийско филтрирано кафе ! Kaapi се прави чрез смесване пенливо мляко с прахова отвара от ситно смлени кафе на зърна влива се с помощта на традиционен метален филтър.
След като се свари, кафето обикновено се сервира чаша от неръждаема стомана и едно дабара (контейнер), използван за охлаждане на кафе. Използвайте пръстите си, за да хванете среза си за краищата и смучете нежно !
Le Pour Over Coffee - Швеция
Снимка: Condé Nast Traveler В най-гъсто населената страна на Далечния Север става въпрос не само за (високото) качество на кафето, което пием, но и за начина, по който го пием !
Един от „ритуали за кафе"най-важното в Швеция се нарича фика, редовна кафе-пауза, която правите с приятели и семейството си, и дори по време на работно време - повечето работници правят поне една почивка на ден. Често се вземат два фика всеки ден - един около 9:00 сутринта и друг в 15:00.
Обикновено те са придружени от fikabröd, сладки сладкиши !
Кафене Кубано - Куба
Нарича се още cafecito, a Кафе кубано е един вид кубински риф на италианска класика !
За да направите това, изстрел от печено кафе на зърна е директно влива в захар, или смесени и смесени със смлените зърна, за опасно сладка напитка или чаша, заредена с кофеин! За да имате малко мляко в кафето си, поискайте cortadito !
Кафе Au Lait - Франция
Снимка: Shutterstock/Fabio Balbi Подобно на някои други френски специалитети, cafe au lait успява да бъде и двете изключително шик и популярен.
Противно на общоприетото схващане,типично кафе с мляко се сервира с a горещо и пенливо мляко до малка чаша кафе, и не се смесва директно. И за да го играете на 100% френски, добавете малко кроасан към сутрешното ви кафе !