Най-добрите и най-развалени храни за ядене с кетогенна диета; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
Като общество западните хора все повече осъзнават видовете храни, които ядем, и ефекта, който имат върху теглото и здравето. Все повече хора са на диета, за да управляват теглото си.
Кетогенната или кето диета е често следвана диета, която споделя някои характеристики с други известни диети като Аткинс и диети с ниско съдържание на въглехидрати. Както всички диети, той дава насоки за това какво може и какво не може да се усвои.
Какво представлява кетогенната диета ?
Кетогенната диета се характеризира с консумация на храни с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на мазнини. В резултат на яденето на такива храни се забелязва загуба на тегло, което може да бъде изключително полезно за тези, които се стремят да управляват теглото си.
Това се случва поради драматичното намаляване на приема на въглехидрати, които вместо това се заменят с мазнини, поради което тялото преминава в кетоза, което е естествено метаболитно състояние. В резултат на това тялото става по-ефективно в изгарянето на мазнини за енергия и се смята, че и това превръща кетоните в черния дроб в енергия, която може да се използва за захранване на мозъка.
Как кетозата изгаря мазнините ?
В състояние на кетоза запасите от глюкоза в тялото стават твърде ниски за нормално окисляване на мазнините и не могат да доставят глюкоза до централната нервна система (ЦНС).
ЦНС не може да използва мастни киселини като източник на енергия, тъй като свободните мастни киселини не могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера (BBB). След 3 до 4 дни въздържане от въглехидрати, ЦНС трябва да намери алтернативни източници на енергия.
Един такъв източник са кетонни тела (KB), по-специално ацетоацетат, β-хидроксибутират и ацетон, които се произвеждат предимно чрез кетогенеза, която се появява в черния дроб, при митохондриална промяна.
Кетонните тела са незаменим източник на енергия, когато тялото гладува или има недостиг на въглехидрати.
Най-добрите храни за ядене на кетогенна диета
Цедките на кетогенната диета са ограничени до 20 до 50 грама въглехидрати на ден, което е приблизително еквивалентно на голям картоф и половин килограм зеленчуци.
За да останете в този навес, има препоръчани храни с по-ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това човек все още го поглъща, за да избегне прекомерна консумация на каквато и да е храна, независимо дали е препоръчителна или не, тъй като твърде много въглехидрати могат да повлияят неблагоприятно на развитието на кетоза.
Риба и морски дарове
Повечето риби и морски дарове са разрешени на кетогенна диета. Освен че са богати на витамини от група В и калий, тези храни са и с доста ниско съдържание на въглехидрати.