Най-добрият сладкар готвач изненада ковчег рецепта сезон 5
19 октомври 2016 г.
За темата за Хелоуин на шоуто Le Meilleur Pâtissier сезон 5, Микаел си представи тази изненада торта Ковчег. Тази торта за Хелоуин се състои от финансова бисквитка, малинов муселин, поп за очна ябълка и френски кости от безе.
- За финансовата бисквитка:
- 54 г масло
- 375 г брашно
- 360 г смлени бадеми
- 9 г мая
- 950 г пудра захар
- 950 г яйчен белтък
- 3 лимона
- За малиновия муселин:
- 750 г малиново пюре
- 7 жълтъка
- 150 г захар
- 30 г брашно
- 30 г царевично нишесте
- 350 г омекотено масло
- За попната торта на очните ябълки:
- 300 г бял шоколад.
- 150 г Нутела
- 120 г какаово масло
- За френските кости от безе:
- 60 г белтъци
- 120 г захар
- 1 вар
- За монтаж:
- Пресни малини
Време за готвене:
За финансовата бисквитка:
Нарежете и загрейте маслото до покафеняване.
Комбинирайте брашното, смлените бадеми, бакпулвера, пудрата захар и белтъците.
Смесете с бъркалка.
Добавете кафявото масло и цедката от два и половина лимона.
Печете при 220 ° C за около 15 до 20 минути (докато покафенеят).