Най-добрият ми съвет за храна
Преведено от:Мезей Елмира
Източници: Д-р Джейсън Фунг: Моят най-добър съвет за отслабване
Хормонът на топлината е инсулинът. Ако нивата ни на инсулин са ниски, ще отслабнем. Може би има панацея за това?
Нищо не се случва в нашата организация случайно. Зад всеки физиологичен процес има добре координирана хормонална сигнална система. Ритъмът на сърдечния ритъм, честотата на уриниране, начинът, по който се консумират консумираните калории (повишаване на енергията или поддържане на телесните мазнини) са под строг хормонален контрол. Така че основният проблем със затлъстяването не е количеството на консумираните калории, а как ги използваме. И основният хормон, за който трябва да знаем, е инсулинът.
Инсулинът е мастен хормон. С това няма проблем, тъй като това е просто неговата роля. Когато се храним, нивата на инсулин се повишават, сигнализирайки на тялото да съхранява цялата си енергия под формата на телесни мазнини. Когато не ядем, нивата на инсулин падат, което сигнализира на тялото да изгори тази складирана енергия (телесна течност). По-високите от нормалните нива на инсулин насърчават тялото да съхранява повече енергия под формата на телесни мазнини.
Хормоните играят централна роля при затлъстяването и всички проблеми, свързани с човешкия метаболизъм. Основната физиологична променлива, като телесните мазнини, не може да бъде удовлетворена от калориите на дневните калории и движението. Ако ранният човек беше дебел, нямаше да може лесно да тича и да ловува и лесно щеше да бъде хванат. Ако беше твърде годен, нямаше да оцелее в мъртвите времена. Телесните мазнини са решаващ фактор за оцеляването на даден вид.
Ето защо разчитаме на хормоните за прецизно и строго регулиране на телесните мазнини. Ние контролираме тялото си по-съзнателно, отколкото контрола върху сърдечната честота или телесната температура. Те се регулират автоматично, както и телесното тегло. Хормоните показват, че сме гладни (грелин). Хормоните показват кога сме бременни (пептид YY, холецистокинин). Хормоните увеличават консумацията на енергия (адреналин). Хормоните регулират използването на енергия (хормон на щитовидната жлеза). Затлъстяването е нарушение на хормоналната регулация на натрупването на мазнини. Ние вярваме, защото изпращаме този хормонален сигнал към тялото ни за увеличаване на телесната течност. И в зависимост от диетата ни, тези хормонални сигнали се увеличават или намаляват.
Затлъстяването не е калория, а хормонален дисбаланс
Нивата на инсулин се измерват с почти 20% по-високи при индивиди със затлъстяване и тези повишени стойности са силно свързани с важни показатели като размер на талията и съотношение талия/капка. Високите нива на инсулин причиняват ли затлъстяване?
Хипотезата „инсулинът причинява затлъстяване“ може лесно да бъде тествана. Ако дадем инсулин на произволна група хора, ще напълнеят ли? Краткият отговор е разпечатка "Да!" Пациенти и лекари, които редовно използват инсулин и които знаят как да знаят ужасната истина: колкото повече инсулин даваме, толкова по-добро е затлъстяването. Многобройни изследвания вече доказаха този факт. Инсулинът причинява умора.
В епохалното проучване за контрол на диабета и усложненията от 1993 г. изследователите сравняват стандартната доза инсулин с висока доза, контролирана доза инсулин при диабетици тип 1. Високите дози инсулин контролират по-добре кръвната Ви захар, но какво се случи с дупката Ви? Членовете на групата с високи дози са средно ок. Те тежаха 4,5 килограма, което беше повече, отколкото в стандартната група. Повече от 30% от участниците са имали „значителна“ инконтиненция!