Най-добрият източник на растителни протеини за съзнателно хранене на тялото

Киноата не е истинско зърно от ботаническа гледна точка, но може да се използва по подобен начин. Семената му са малки, с цвят на слонова кост. Въз основа на своя състав, той е отлична суровина за здравословни диетични храни. Той не съдържа глутен, така че може да бъде добре включен в диетата на чувствителни към глутен хора, целиакия. Лесна за смилане. Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на диетични фибри (7g/100g), той също може да бъде добре интегриран в диета за отслабване. Има алкализиращ и затоплящ ефект, укрепва цялото тяло.

растителни

Той е най-близкият източник на протеин в цялата флора.
Киноата е богата на общ протеин (14g/100g). Той е един от най-добрите източници на растителен протеин, тъй като съдържа всичките осем незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе самостоятелно. Изключително сред тях съдържа големи количества лизин, метионин и треонин. Поради това е важна съставка в пълноценната растителна диета.

Има относително високо съдържание на мазнини (7g/100g), който е богат на ненаситени мастни киселини.

Гликемичният индекс е нисък (53). Следователно, той може да бъде добре интегриран в диетата на диабетиците.

Ценен източник на витамини, съдържа витамини С, Е и В. Също така е богат на антиоксиданти.