Най-добри книги за хранене; 2018 рецепти Мнение на диетолог - Синтия Маркот
В тази статия реших да събера всичките си любими книги за рецепти и хранене за 2017-2018 на едно място. Ако се интересувате от темата, знайте, че можете да намерите други вдъхновения за четене в тази статия, написана от Сандрин Гоефрион, студентка по хранене: Топ 5 най-добри книги, за да се мотивирате да готвите.
Още зеленчуци - книга с рецепти от Рикардо
Яденето на зеленчуци не е лесна задача за всички. Понякога просто се придържаме към класиката или рецептите, които остават в нашата зона на комфорт. Това, което харесвам в новата готварска книга на Рикардо Healthy Vegetable Plus, е, че тя ни дава много широк спектър от възможности, които ще зарадват както морала, така и вкусовите рецептори. Независимо дали сте веган, вегетарианец или ядете месо, ще намерите алтернативи, които да отговарят на вашия начин на живот.
Вегански: 21 дни менюта от Marise Charron Dt.P., Linda Montpetit Dt.P.
Приемането на веганска диета не винаги е лесно за една нощ. Често е необходимо въображението да модифицира нашите класически рецепти, като същевременно гарантира, че консумираме всички хранителни вещества, необходими на тялото ни да функционира правилно. Мерис Харон, Dt.P. и Linda Montpetit, Dt.P., авторите на книгата Végétalisme: 21 jours de menu, са и двамата специалисти по хранене, специализирани в растителни храни. Те са идеалните източници на вдъхновение, когато става въпрос за овладяване на изкуството на тази кухня, пълна с цвят, фибри и витамини.
Ако сте любопитни да научите повече за веганството, направих пълна поредица видеоклипове по тази тема. Ще можете да намерите 100% хранителен магазин за зеленчуци, пълна подготовка за храна, идеи за вегански рецепти, моето мнение на диетолога, след като тествах тази диета в продължение на една седмица, както и моя анализ на продукти и популярни документални филми (напр. Какво е здравето, McVegan, вегански продукти с Eve Martel ...).
Около масата от Софи Дюшарме
Книгата Autour de la table е написана от Софи Дюшарм, създател на блога Famille et tofu. Той отговаря на името си, тъй като включва набор от класически семейни рецепти, адаптирани да правят вегетариански версии. Сред любимите ми са шоколадово-банановите палачинки, баницата с лайм и авокадо и сейтанът с червено месо.
Ако все още не сте успели да убедите близките си да преминат към вегетариански начин на живот от време на време, сигурен съм, че тази книга може да ви помогне. Рецептите са прости, съставките достъпни и всичко е одобрено от децата на Софи. Дори бих стигнал дотам, че да се обзаложа, че ако опитате някое от ястията, представени в книгата, никой няма да забележи, че яденето, което сервираното ястие не съдържа месо.!
Яжте Квебек от Асоциацията на производителите на зеленчуци в Квебек (APMQ)
Знаете ли реалността на производителите и градинарите в Квебек? Чрез книгата Mangez Québec ще се потопите в сърцето на живота на тези хора, които обработват земята, за да обработват храни със забележителни добродетели. Освен че намира рецепти, които понякога са традиционни, а друг път непубликувани, книгата е пълна със съвети и трикове за закупуване и съхранение.
Вниманието ми беше привлечено от рецептата за пикантна коричка с моркови (стр. 74), както и супата от шалот със крутони от синьо сирене (стр. 113). Рецептата за Ягодово, козе сирене, шам-фъстък и мед Пролетни рулца ми напомни и за десерта, който създадох в самото начало на моя блог. Ако сте любопитни да научите повече, тук са моите обороти от праскова, козе сирене и шам фъстък за ваше удоволствие от гледането. Тогава направих много повече снимки и е смешно колко се е променил стилът ми оттогава.
The Fresh от Eve-Lyne Auger
Книгата на Eve-Lyne е истински скъпоценен камък. Той е изпълнен с гурме вегетариански вдъхновения, които ни карат да искаме да готвим всеки път, когато обърнем страница. Тъй като в La Fraîche има 50 рецепти: кулинарна история в допълнение към 50 рецепти, мога да потвърдя, че не сте приключили с глад, като го прелиствате. Поради лекото си предпочитание към сладкото, се поддадох на палачинката от лайм, чиа и манго (стр. 142, както и домашния шоколад и мюслито от годжи бери (стр. 112).
Още един интересен малък факт: всички снимки на храни в книгата са направени с мобилен телефон и качеството на снимките е безупречно. Сериозно Eve-Lyne, нямам представа как извадихте тази хитрост, но ви препоръчвам за това. Книгата ви е невероятна, браво за това велико постижение!
Между другото, ако все още не я следвате в Instagram, предлагам да го направите без допълнителни шумове. Елате и вижте неговите истории, можете да откриете нови продукти, рецепти в създаването, както и някои нови малки моменти.
Houmous & Cie от Geneviève (цветен блог Green Persil)
Блогът на Geneviève е просто невероятен. Талантът му за дизайн на рецепти и фотография на храни е очевиден. Дори ви казвам да бъдете малко ревниви към страницата му в Instagram, на която намираме перфектен съюз от моментни снимки на рецепти, всяка по-привлекателна от другата.