Наистина ли пръчката отговаря за диабета и l; LCI затлъстяване
НА фокус - Научно изследване върху пропианата, хранителна добавка, кара много французи да скачат. Използва се за ограничаване развитието на мухъл, това би насърчило затлъстяването и диабета. Удар за френската гастрономия, тази добавка, разрешена във Франция, ще присъства в традиционната ни багета. Ла Лупа се опита да разбере повече.
През последните дни няколко медии предупредиха за потенциалните рискове от яденето на багети. „Те съдържат пропионат и насърчават диабета“, заглавия Medisite. "Пръчката, отговорна за диабет и затлъстяване?" чуди се Доктисимо. Откъде идва тази информация? Тези статии се основават на научно изследване, публикувано на 24 април в списание Science Translational Medicine.
Изследователите от израелски и американски институти и университети, включително училището за обществено здраве Чан в Харвард, разгледаха причините за диабета, заболяване, което засяга 415 милиона души по света, според Международната федерация по диабет. Впечатляващ брой, който за съжаление се очаква да нарасне допълнително: изчислено е, че честотата на заболеваемост може да се увеличи с 50% до 2040 г., превръщайки диабета в една от най-големите заплахи за общественото здраве. За авторите на изследването този експоненциален растеж не може да се обясни само с генетиката, факторите на околната среда и диетата също трябва да са в основата на проблема, но липсват научни изследвания по въпроса. Следователно тяхното изследване се фокусира върху хранителна добавка, пропионат, която може да се намери в Европа в консерванти E280, E281, E282 и E283 (според европейската класификация добавките са маркирани с E, последвани от номер на идентификация, 100 за оцветители, 200 за консерванти, 300 за анти-кислородни агенти и 400 за текстуриращи агенти).
Цялата информация за
Информация разгледана
Пропианатът насърчава диабета и затлъстяването, установява проучване
На първо място, какво ни казва това проучване? За първи път бяха проведени тестове върху мишки. Прилагането на добавката води до увеличаване на производството на хормони, включително глюкагон, норепинефрин и протеин FABP4 (свързващ мастните киселини протеин 4), което води до допълнително производство на глюкоза и хипергликемия, характерна черта на диабета. Чрез прилагане на дози пропионат, еквивалентни на количеството, обикновено консумирано от хората, мишките напълняват и развиват инсулинова устойчивост.
За да разберат дали тези резултати са приложими за хората, изследователите проведоха проучване върху 14 здрави пациенти. Едната група получава храна, съдържаща един грам калциев пропионат или Е282, докато другата група получава храна, съдържаща плацебо. Взети са кръвни проби преди хранене, 15 минути след това и след това на всеки 30 минути в продължение на 4 часа. Резултат: Хората, които са яли храна с пропионат, са имали повишаване на норепинефрин, глюкагон и FABP4 след хранене, с други думи хормони, които причиняват повишаване на глюкозата в кръвта. Следователно изследователите заключават, че пропианатът, както при мишките, увеличава риска от диабет и затлъстяване при хората.