На диета - китайците призоваха да ядат по-малко, за да губят по-малко Tribune de Genève
Президентът Си Дзинпин иска да се бори с разхищаването на храна. Той помоли съгражданите си да сервират по едно ястие по-малко на гост.
Публикувано: 13.08.2020 г., 11:15 ч.
В доклад за 2018 г. Китайската академия на науките изчислява, че средното количество храна, похабена на човек при всяко хранене, е близо 100 грама.
Няма повече пищни банкети и безброй ястия: китайците, известни със своята гастрономия и добрия си апетит, ще трябва да възприемат кулинарни строгости, в съответствие с заповедта на президента Си Дзинпин срещу хранителните отпадъци. Докато традицията изисква на масата да се сервират толкова ястия, колкото са гостите плюс един, синовете на дракона са поканени да опитат обратното: едно ястие на гост, минус едно.
Няколко професионални асоциации в ресторантьорството в градовете Пекин, Ухан и Сиан сега се опитват да наложат този модел "N-1". Членовете им също са поканени да предложат в менютата си възможността да поръчват малки порции или дори половин порции.
"Шокиращи и обезпокоителни отпадъци", казва Си Дзинпин
Тези инициативи следват "инструкция", издадена във вторник от самия президент Си Дзинпин. Силният човек от Пекин нарече разхищаването на храна на сънародниците си „шокиращо и обезпокоително“. "Въпреки добрите реколти, които страната ни е събрала всяка година, е необходимо да се поддържа усещането за кризата в продоволствената сигурност", предупреди държавният глава и китайската комунистическа партия.