Н; sse са здрави Това е в орехите, бадемите и ко

Само една до две шепи ядки на ден могат да помогнат на телата ни да останат в по-добра форма. Нашите експерти ще ви кажат какво има в различните ядки.

Само една до две шепи ядки на ден могат да помогнат на телата ни да поддържат форма по-дълго. Нашите експерти ще ви кажат какво има в различните ядки.

Не точно с ниско съдържание на калории и мазнини, но истински чудодейни оръжия за вашето здраве: ядки. Ядките се предлагат в голямо разнообразие от сортове и всички те имат различни, ценни съставки. Закусвайте вкусно и правете нещо добро за собственото си тяло. Ще ви кажем, защо ядките са толкова здравословни и какво още трябва да се знае за отделните сортове.

Ядките са толкова здрави

„От хранителна гледна точка ядките са малки съкровища, изпъкнали дарове на природата“, казва д-р. Волфганг Фейл, биолог и преподавател от университета във Фуртванген. "Те са богати на основни минерали и микроелементи, например чрез своя селен те могат да балансират хормоналния баланс на щитовидната жлеза. А съдържанието на бор намалява възпалението, укрепва костите и съединителната тъкан и предпазва ставния хрущял от разграждане." Достатъчни са само една до две шепи ядки на ден (10 до 20 парчета).

Големият пътеводител за ядки: Топ 10 на здравословните ядки

1. Орех

Орехът се характеризира със своя специален, леко горчив вкус, който може да се използва за рафиниране на голямо разнообразие от ястия. Ядката също има какво да предложи чиста.

Съдържа много: Омега-3 мастни киселини, елагова киселина (с по-високо съдържание, отколкото в плодовете), витамини С, Е, калций, цинк, мед.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Хранителни стойности на 100 g: 678 kcal, 64 g мазнини, 10,3 g протеин, 12,4 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет, високи нива на холестерол, нервност, стрес, проблеми с концентрацията, затлъстяване, проблеми с кожата и косата, стареене на клетките.

Добре е да се знае:

Името на ореха произлиза от средновековната дума "welsche", което означава нещо като "чужд орех". Това е така, защото орехът е дошъл в Германия през Франция и Италия.
Тъй като орехите съдържат най-високото съдържание на нервен протеин серотонин от всички ядки, те могат да доведат до мигрена при чувствителни хора.
Често добавяният антиоксидант Е 320 трябва да предпазва ореховото масло от орехи без черупки от гранясване.

2. Бадем

Игуменката Хилдегард фон Бинген (098-1179); съветва: „Когато мозъкът на някого е празен, той често трябва да яде семенните плодове на бадемовото дърво“. Защо е така?

Съдържа много: Протеини, магнезий, калций, витамини В и Е, мед.

Хранителни стойности на 100 g: 611 kcal, 55 g мазнини, 18 g протеин, 5 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Психично изтощение, втвърдена фасция, мускулно напрежение, болки в мускулите, високи нива на холестерол, дихателни проблеми, остеопороза.

Добре е да се знае:

Винаги яжте бадемите с червено-кафява кожа. Те са особено богати на антиоксиданти.
Само 60 до 80 г бадеми или бадемово масло на ден предпазват от диабет и нормализират нивата на холестерола чрез техните вторични растителни вещества, полифенолите.

Бадемите са не само здравословни, но и полезни за вашата фигура. Разберете тук как да отслабите стомаха и краката си с бадемовия трик.

3. Лешник

Бушът с вкусните плодове принадлежи към семейство брезови. Трудно е да си представим немска кухня без лешници - и те не само имат добър вкус, но и имат какво да предложат по отношение на ценни съставки.

Съдържа много: почти два пъти повече калций от млякото. В допълнение, висококачествени протеини, желязо, витамин Е, танини, витамин А, флуор, селен.

Хранителни стойности на 100 g: 635 kcal, 61 g мазнини, 12 g протеин, 5,8 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Кожа, стомашно-чревни проблеми, липса на енергия, сухота в очите, мозъчни нарушения, тънки нерви.

Добре е да се знае:

Дъвчете особено дълго и интензивно. Това е единственият начин, по който слюнката може оптимално да подготви здравословните вещества за разграждането им в стомаха и червата.
Не е подходящ за страдащи от алергия към ядки, тъй като е първостепенен фактор за свръхреакцията на имунната система.

4. Пекан

Пекановите дървета растат до 30 м височина и до 300 години. Ако смятате, че това е впечатляващо, тогава погледнете какво има в ядките.

Съдържа много: Протеини, витамин А, калий, магнезий, желязо, витамини от група В.

Хранителни стойности на 100 g: 739 kcal, 74 g мазнини, 8 g протеин, 5 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Прекомерна работа на очите, намалена защита срещу патогени в лигавиците (настинки, инфекции на пикочния мехур), порести кости, мускулна слабост, напрежение на врата, високо кръвно налягане

Добре е да се знае:

Последните проучвания показват, че редовната консумация на пекани значително намалява риска от камъни в жлъчката.

5. Бразилски орех

Ще отнеме до десет години, докато дървото на бразилския орех, което е високо около 60 метра, да даде първите плодове. Но времето си заслужава, с толкова много ценни съставки!

Съдържа много: Селен, аминокиселини като аргинин, цинк, витамин Е, фосфор, манган.

Хранителни стойности на 100 g: 674 kcal, 66 g мазнини, 13 g протеин, 4,2 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Имунна слабост, чести инфекции, мускулна слабост, мускулни болки, проблеми с ноктите, чуплива коса, груба кожа, склонна към екзема, детокс лечение.

Добре е да се знае:

Бразилският орех компенсира хормоналния дисбаланс по време на менопаузата.
Бразилските ядки се понасят добре от повечето страдащи от алергии към ядки.

6. Макадамия

Макадамия е царицата на ядките. Това се дължи не само на високата им цена, но и на ефекта им върху здравето.

Съдържа много: здравословни, полиненаситени мастни киселини, фосфор, калций, витамини В 6 и 12.

Хранителни стойности на 100 g: 691 kcal, 69 g мазнини, 6 g протеин, 6 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: високо ниво на липиди в кръвта, съдови отлагания, сърдечни заболявания, остеопороза, свързани със стреса дисбаланси в автономната нервна система като проблеми със съня, изпотяване, храносмилателни разстройства.

Добре е да се знае:

Твърдата от желязо обвивка на крехката, най-скъпата гайка в света може да бъде напукана само с машини.
Консумирано несолено, само десет ядки на ден понижават нивото на холестерола с 12 процента след четири седмици.

Наслаждавайте се правилно на ядките: съвети от експертите

"Най-добре е винаги да го напуквате пресен, защото той насърчава бавното, съзнателно ядене на по-малки количества. Това прави ядките перфектните донори на мастни киселини и минерали, които след това не ви омазняват. Освен това бавно ядещите ядки отпускат, защото повишават нивото на хормона на стреса Капки кортизол ", казва д-р. Волфганг Фейл. Експертът съветва срещу осолените ядки: „Солта изхвърля калция от тялото - има риск от остеопороза“. Неговият топ квартет от най-здравословните ядки: орехи, кокосови орехи, бадеми, лешници. Той съветва страдащите от алергии към ядки: "Яжте конопени ядки. Вашата гама-линоленова киселина предотвратява алергии."

На страница 2 можете да разберете повече за четири "ядки", които, строго погледнато, не са ядки - но въпреки това са напълно здрави.

1. Фъстъчено

Фъстъците не са просто вкусна, висококалорична закуска между храненията, те са и направо протеинови бомби! И те също могат да предложат много други предимства.

Съдържа много: Протеини, фолиева киселина, магнезиеви фибри, витамини от група В, цинк, йод, флуор.

Хранителни стойности на 100 g: 581 kcal, 49 g мазнини, 22 g протеин, 7 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Загуба на производителност, нарушения на съня, сърдечни заболявания, склонност към кариес, проблеми с щитовидната жлеза, високи липиди в кръвта.

Добре е да се знае:

В името на фъстъка може да има ядката, но всъщност е бобово растение.
Винаги яжте фъстъци с червено-кафявата им кожа, защото те имат особено голямо количество антиоксиданти.
Канцерогенният мухъл токсин афлатоксин често се среща в евтини продукти. По-добре купувайте фъстъците си в магазините за здравословни храни.
Важно за страдащите от подагра: В фъстъците има много пурини. Те могат да предизвикат подагра.
По принцип те не трябва да се ядат твърде често поради техните възпалителни лектини.

2. кокос

Тропическите изкушения идват с кокоса. Той не само подправя азиатските ястия, но е полезен и за вашето здраве.

Съдържа много: Лауринова киселина, селен, витамин С, калий, магнезий, калций.

Хранителни стойности на 100 g: 323 kcal, 28 g мазнини, 4 g протеин, 8 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Имунна слабост, податливост към инфекции, бавен метаболизъм, инфекции с дрожди.

Добре е да се знае:

От ботаническа гледна точка кокосът не принадлежи към ядките, а към костилковите плодове.
Месото на кокосовия орех се формира от кокосовата вода, узрява от гелообразна, мека консистенция за дванадесет месеца, за да стане твърда, бяла ядкова плът.
Разклатете кокосов орех при покупка. Ако гърми, все още съдържа кокосова вода, така че е прясна. Месото от изсушени плодове е със сапунен вкус и вече не е толкова хранително.

3. Кестен

Кестенът е особено популярна закуска през есента и особено през зимата. Едва ли е изненадващо - вкусът е уникален, а сладкият кестен също е особено здравословен. Разберете защо е така.

Съдържа много: Магнезий, витамини от група В, манган, мед, фибри, калий, бета-каротин, рутин, желязо.

Хранителни стойности на 100 g: 323 kcal, 1 g мазнини, 2 g протеин, 40 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: нервно изтощение, нервно сърце, излишък на киселина, ревматизъм, паякообразни вени, разширени вени, оригване, подуване на корема, анемия.

Добре е да се знае:

4 до 5 кестени два часа преди лягане използвайте аминокиселината триптофан, за да ви помогне да заспите.

4. Ядка кашу

Особено популярни са ядките кашу. Това се дължи преди всичко на специалния вкус, но ценните съставки също са впечатляващи.

Съдържа много: Аминокиселинен триптофан, предшественик на хормона на щастието серотонин, витамини от група В, магнезий, мед, калий, желязо, бета-каротин, фолиева киселина.

Хранителни стойности на 100 g: 575 kcal, 40,4 g мазнини, 21 g протеин, 30,7 g въглехидрати.

Помага/предпазва от: Симптоми на стрес (напр. Стомашни спазми, главоболие, умора), проблеми с паметта, слаба имунна система.

Добре е да се знае:

Ботанически, това не е ядка, а костилков плод, т.е. сърцевината на червената ябълка кашу - роднина на манго.
Като светкавична помощ, ядките кашу намаляват стреса за кратко време и подобно на гроздова захар осигуряват турбо енергия.

Така че ядките са изключително здравословни - макар и с няколко малки ограничения. Интересувате ли се от темата? След това прочетете тук дали е мит за храна или факт, че ядките ви напълняват.

Още вълнуващи ръководства и рецепти за всичко свързано с орехи, бадеми и кокосови орехи можете да намерите на нашите тематични страници.