Musli 101 или как да направите musli у дома, използвайки естествени подсладители Andie
Едно от най-комерсиалните изобретения, които познавам, е мюсли. Някои умни момчета смесиха в торба житни люспи (някои от които разширени), ядки, семена, сушени плодове от всякакъв вид, плюс захар, изкуствени аромати и някои Е, и ги пуснаха за продажба на по-висока цена. за всички, които са достатъчно невежи, за да купуват. Дълго време бях във втората категория, но междувременно се събудих. Братя румънци, казвам ви с ръка на сърцето, че мюслито от занаята е смес, която трябва да спрете да купувате сега, защото 1) не знаете какво съм сложил в нея, 2) скъпо е и 3) можете да го направите у дома най-добрите мюсли според вашите нужди и вкусове и залагам като по-здравословни и богати. Готов ли си?
1) Зърнени люспи
Винаги, когато купувате житни люспи (каквито и да са те - ръж, овес, пшеница и др.), Уверете се, че: 1) в опаковката има само житни люспи, без добавена захар и друга мръсотия, 2) те не са всъщност разширени зърна (като корнфлейкс). За тези, които са хардкор за закуска, има и мелница за зърнени люспи, така че можете да ги направите у дома, ако напрегнете мускулите си.
2) Сурови ядки
Мда. Сурови ядки, не пържени, не осолени. И когато казвам ядки, имам предвид цялата област: румънски ядки, лешници, фъстъци, кашу, бадеми, шам фъстък, вие го наречете.
3. Семена и микроби
Семената все още трябва да са сурови. Ако се ядосате, можете да ги покълнете и тогава да видите musli-power! И по отношение на семената светът е ваш, но любимите ми са: лен, сусам, тиквени семки и слънчогледови семки, конопени семена (които също обичам в салати) и макови семена.
4. Супер храни
Тоест онези естествени хранителни бомби, от които, ако вземете чаена лъжичка, летите като ракета до Марс. Очевидно са, че се използват в малки количества и в зависимост от вкуса, защото спирулината и хлорелата например имат вкус, който ви кара да ... блеа. Това е дълъг списък със суперхрани, но най-често използвам спирулина, мака и сурови какаови зърна. Запомнете: малки количества, да?
5. Дехидратирани плодове
Това е моят живот. Страхотно е, че във всички горепосочени смеси попадате на сладка изненада: кайсии, смокини, стафиди, фурми, боровинки, годжи, сливи. Слава Богу, те са навсякъде и са на достъпни цени.
6. Естествени подсладители
Разбира се, можете да използвате мед или кленов сироп (не препоръчвам агаве, прочетох много статии, които предупреждават, че изобщо не е сироп толкова здравословен, както се казва), но моят голям, мега, супер, ултра газ е различен: естествени подсладители от плодов сок. Тези 100% натурални сиропи са бомба. Те не само могат да се използват в мюсли, но могат да се използват и в други сладкиши, като сосове или като заместители на яйцата. Много е просто: вземете плодове с високо съдържание на захар и с тенденция да станат пастообразни (ябълки, круши, грозде и др.) И преминете през бавна сокоизстисквачка/сокоизстисквачка и полученият сок се поставя на умерен огън и се оставя там, докато намалява в обем (остава около 1/3 от първоначалното количество). Ще получим плътен сироп (пр. Зависи от плодовете, някои са по-плътни, други по-тънки), който се слага в херметически затворени буркани и се държи в хладилника за две до три седмици.
Очевидно е, че когато сварим сока, можете да добавите подправки в зависимост от вашите предпочитания (анасон, канела, карамфил и др.), Но това е всичко. Не мога да ви кажа каква огромна разлика правят тези сиропи, особено в живота на семейства с малки деца, които трябва да внимават с бялата захар. Или в живота ни, какво друго. Тази проста, чиста и красива идея прави всичко различно в света.
7. Пресни сезонни плодове.
Наблягам на сезона, защото е важно всяка храна да се консумира в точното й време. Не е нужно да влагате много, но двупосочността е достатъчна. Сега, когато е есен, насладете се на гроздето, крушите, дюлите, насладете се на всички добри и прекрасни плодове, които природата ни дава. Ябълките, крушите и дюлите могат да се съхраняват опаковани във вестник на хладно място през зимата, така че ако искате, можете да направите доставки.
8. Млечни или фалшиви млечни продукти
Когато казвам млечни продукти, всъщност имам предвид сана, кисело мляко, кефир или други ферментирали млечни продукти, за предпочитане козе мляко. Избягвайте обикновеното (краве) мляко, доколкото можете, и от време на време давайте шанс на зеленчуковите заместители: ядково мляко, семена или зърнени храни.
Освен това, за да не седите всяка сутрин и да смесвате от хиляда буркани, можете да направите свой собствен микс, състоящ се само от съставки, които харесвате и които държите отделно в голям стъклен буркан. Лесно грах, не?
- а електронна книга с 20 вкусни вегетариански рецепти
- а пълно ръководство седмично планиране на менюто
СВЪРЗАНИ АРТИКУЛИ ОЩЕ ОТ АВТОРА
Намаляване: защо се преместваме от едноетажна къща в 2-стаен апартамент
Торна торта с ревен
10 парти мезета по време на карантина
17 КОМЕНТАРИ
Обичам те за този пост ! Така да се каже, това е моята закуска вече 10 години. Всяка сутрин, без изключение, благодарение на моя мегавегетариански съпруг. Той се събужда първи всеки път, смесва десетки от тези магически „отвари“, които показвате тук и така започва нашият ден. Напред: видяхте я във видеото с нашите деца: D:)))
Оставя устата ми да полива, точно когато си мисля и гледам снимките. Застъпвам се за същия тип домашна смес. И понякога си признавам, превръщам ги в нещо по-сладко, но вкусно = мюсли.
Колко яко! В началото на тази седмица също мислех да приготвям мюсли у дома и утре е първият ден, в който го тестваме:) Нямаме всичко, което пишете тук, но все пак запасяваме по пътя!
Желая ви хубава седмица!
Супер полезна статия, благодаря. Желая ти красива седмица.
Любопитно ми е защо препоръчвате козе мляко и сте дошли да се обявите срещу краве мляко, когато знаех, че сте огнена фенка на млечните продукти? Лично аз искам да ви кажа, че се отказах от млякото преди месо и преди съм сънувал веганство, защото, четейки, че то идва, най-вече от бременни крави, има излишен естроген (има смисъл) и нарушава баланса ви. хормон.
[…] Вече някои от техните рецепти и от рецептата за ябълков сос на Луиза ми хрумна идеята да направя други естествени подсладители и да ги използвам в мюсли или [...]
Много ми хареса тази статия, но можете да ми кажете откъде си набавям спирулина?
Миа, има много онлайн сайтове, които продават спирулина на прах. Последно го взех от beorganic.ro, но не е единственият. Направете търсене в Google и потърсете цената, която ви подхожда най-добре:)
[…] Най-много го харесвам преди дългосрочно: домашно кисело мляко + мюсли (пример тук), бадемово мляко + мюсли, различни сандвичи, ябълка + фъстъчено масло (FYI, тази комбинация е [...]
Естествен и здравословен подсладител също е Panela. Той - получен от дехидратиран сок от захарна тръстика - е нерафиниран и цял, съдържа витамини и минерали, не губи качествата си и не се променя чрез кипене, осигурява енергия на тялото, укрепва имунната система. Той не е хипогликемичен и нискокалоричен и може да се консумира до 80 гр./Ден при балансирана диета
Мария, благодаря за бакшиша. Наистина не знаех.
[…] Анди написа страхотна статия за мюсли. Един вид Musli 101, както тя го нарича. Погледнете и [...]