Мус от извара със сливи Loraine mirabelle, хляб на прах; подправки; Страст-кухня

МАСА ОТ БЯЛО СИРЕНЕ С MIRABELLES DE LORAINE, НАДРЕЗЕН ХЛЯБ

извара

Първите мирабели пристигнаха на щандовете в Брюксел, затова се втурнах да си купя любимата малка слива. И тъй като харесвам плодови десерти, се забавлявах с тях.

Основа за рецепта от не знам откъде и добавих малко хрупкавост и малко повече вкус с меденки на прах.

Добър малък десерт. По отношение на обездката бях виждал малко висок, не успяхме да завършим чинията, твърде горещо днес вероятно. Затова ви съветвам да прегледате обездката по-малка и по-лека. От друга страна, за меденките на прах имах много добра идея, това е супер добре.

Чудя се дали следващия път ще изкореня сливите мирабел и ще ги нарежа на парчета след охлаждане, за да има по-малки парчета, което улеснява консумацията на двата елемента на десерта едновременно.

Следващият път, когато не оставям жар в чинията, това не е достатъчно. От друга страна придава на сиропа пип.

ИНГРЕДИЕНТИ (2P)

  • 250 Г МИРАБЕЛИ
  • 1 НЕОБРАБОТЕН ЛИМОН
  • 100 G ДОБРО ГЛАДКО БЯЛО СИРЕНЕ НА МИНИМАЛНО 20% MG
  • 7,5 CL ТЕЧЕН КРЕМ 35% MG
  • 1 1/2 C.A.S. ПЪЛНОМАСЛЕНО МЛЯКО
  • 1 1/2 C.A.S. МЕД АКАЦИЯ
  • 40 Г ЗАХАР ЗА СЕМОЛИНА
  • 2 СЛУЧАЯ. СЛИВНА ВОДА-DE-VIE
  • 1G ЖЕЛАТИН (ОБИЧАЙНО ЕДНА ПОЛОВИНА)
  • 1 ПОРЪЧКА ХЛЯБ ЗА ПОДПРАВКИ