Можете да се храните в добро настроение ›
Това, че диетата ни влияе на ежедневното ни настроение, вече не е голяма новина. В продължение на години лекарите, диетолозите и невробиолозите се опитват да изследват точните взаимоотношения и механизми на действие между храненето и психиката. Това, което е сигурно е, че всеки може да яде щастлив човек чрез съзнателна диета. И най-хубавото в него: Не е нужно да правите без удоволствие!
По-специално в нашето заможно общество, храненето не винаги означава да задоволиш глада, а по-скоро изпълнява много различни задачи. Например като утеха, като награда, за да отделите време или като подобрител на удоволствието. Научаваме се да компенсираме чувствата чрез храната от най-ранна възраст. Дете, което е добре възпитано, било е на зъболекар или си е ударило коляното по време на игра, се дава парче шоколад като награда или утеха.
В зависимост от нашето настроение, ние избираме много специфични храни, които ни изглеждат най-полезни в съответното настроение и които най-вероятно ще задоволят нашите физически и психически нужди. Често обаче избираме точно тези храни, които са склонни да увредят настроението ни и да доведат до ниско настроение. Не е сложна наука да се подхранваме по такъв начин, че и душата ни да се възползва от това.
Подхранване за душата
Триптофан: След добро хранене или след приятно преживяване се отделят „ендорфини“ (= ендогенни опиати или „хормони на щастието“), които ни правят щастливи и доволни. Шоколадът е един от класическите утешители на душата.
Ефектът се основава на високото съдържание на мазнини, захар и триптофан, което води до увеличаване на синтеза на серотонин, т.е. нашите хормони на щастието. Следователно няма нищо лошо в сладкото съблазняване, ако то е приятно, т.е. се консумира съзнателно и в малки количества.
Парче шоколад, вкусно топящо се на езика, може да има положителен ефект върху съзнанието ни само чрез вкуса, аромата и уникалния усет за уста.
Далеч по-често трябва да използвате по-здравословните алтернативи, които имат също толкова високо съдържание на триптофан. Триптофанът се съдържа в богати на протеини храни като месо, риба, млечни продукти и бобови растения. Има също банани, яйца, бадеми, слънчогледови семки, манго, папая и Ягоди добри доставчици на триптофан.
Действителните градивни елементи на настроението: витамини, минерали и микроелементи
Достатъчното количество витамини, минерали и микроелементи е особено важно за балансираното хранене. Нашето тяло може да произвежда витамини и минерали само в малка степен и следователно зависи от диетата ни от достатъчен запас от градивни елементи на настроението. Дори леката липса на витамини може да повлияе на настроението ни. Резултатът е вялост, изтощение и умора.
Витамините от група В (жизненоважни вещества) се съдържат главно в пълнозърнести зърнени храни, ядки, бели микроби и бобови растения. Те укрепват нервите и имунната система и участват значително в синтеза на серотонин и следователно водят до положително настроение.
Недостигът на витамин С може също да има отрицателен ефект върху доставката на серотонин в организма. Стресът, умората и инфекциите лишават организма от много витамин С. Затова е важно редовно да се ядат плодове и зеленчуци, съдържащи витамин С. Например: Морски зърнастец, касис, магданоз, домати, чушки, цитрусови плодове и киви.
Освен достатъчен запас от витамини, минералите и микроелементите са особено важни за нашия организъм. Освен всичко друго, те са необходими за оптималното функциониране на нервната и имунната система. Недостигът на микроелементи като калций, магнезий или цинк може бързо да доведе до изтощение и депресивни настроения. Важно: никотинът, кофеинът и алкохолът пречат на усвояването на минералите!
За щастие, с правилното меню ...
В допълнение към „какво“, „кога“ се яде е от решаващо значение за оптималната мозъчна функция и производителност.
Закуска: Диетата с високо съдържание на въглехидрати осигурява оптимален старт на деня Закуска със зърнени храни, Пълнозърнест хляб или тъмни сладкиши. Сутрин: Сутрин има смисъл да се правят малки закуски между тях, за да се осигури на тялото достатъчно енергия и по този начин да се поддържа висока производителност.
По обяд: По време на обяд препоръчваме лека храна, направена от въглехидрати, за да се предотврати заплахата от ниско кръвно налягане. Подходящи са ястия, приготвени от ориз, тестени изделия или картофи в комбинация със зеленчуци, богати на витамини.
Следобед: Можете също така да вземете малка закуска следобед, за предпочитане пресни плодове, за да предотвратите евентуално желание за храна вечер.
Ева: Вечерната лакомия лежи силно в храносмилателния тракт през нощта и може да възпрепятства или натоварва съня. Причина: храната не се усвоява правилно. Затова малко и лесно смилаема храна вечер. Последното хранене за деня трябва да се яде поне три часа преди лягане.
Важно: От време на време трябва да се поглезите с парче шоколад или добра чаша вино! Той засилва производството на хормони на щастието и когато се консумира умерено, алкохолът облекчава безпокойството и има дезинхибиращ ефект. В допълнение, чаша червено вино понижава, в допълнение към леко афродизиака и еуфоричния ефект, кръвното налягане, а оттам и риска от инфаркт. Затова също така съзнателно планирайте луксозни храни в менюто си.