Можете да направите това пикантно тайно оръжие сами много бързо и лесно

Актуализирано: 09/16/19 - 14:40

Всичко, от което се нуждаете, е зеленчуци и сол за пикантна паста, която бързо добавя много вкус към всяко ястие.

Ако искате бързо да добавите много вкус към обилните си ястия, не можете да избегнете този кухненски трик. Как сами да направите паста за универсални подправки.

В много рецепти за пикантната нотка се използва зеленчуков бульон. Мнозина използват готов бульон на прах за това, но можете да направите зеленчукова паста, която е много по-вкусна и пикантна, а също така и напълно натурална.

За един малък запас от домашна зеленчукова паста Достатъчно е по-малко от килограм зеленчуци. Това може да се състои от класически супени зеленчуци и остатъци от зеленчуци, съветва Федералният център за хранене (BZfE) - и обяснява как да го направите веднага.

Ето как сами да направите ароматната зеленчукова паста

Нуждаете се от:

800 г зеленчуци по ваш избор, напр. Праз, лук, целина, моркови, корен от магданоз
Билки по ваш избор, напр. Магданоз, чесън, мащерка, любимец, див лук
100 г сол
0,5 ч. Л. Захар

Как да се процедира:

Измийте и подсушете билките и зеленчуците.
Нарежете грубо билките.
Обелете зеленчуците, които се нуждаят, и ги нарежете грубо.
Сега сложете билките и зеленчуците в кухненския си робот и ги нарежете на фина паста. Ако нямате кухненски робот, можете да използвате и миксер или ръчен пасатор.
Когато пастата е достатъчно фина, разбъркайте добре солта и захарта.
Изсипете пастата в варени бурканчета с винт и ги съхранявайте в хладилника.

The Солта прави пастата да издържа около година. Трябват ви около 1 литър супа една до две супени лъжици паста. Но можете да ги използвате и за сосове, намазки и други ястия. Уверете се обаче, че пастата е много солена. Съответно, добавете сол внимателно към ястията.

Сухата алтернатива: Пикантен зеленчуков прах

Ако искате да спестите място в хладилника си, трябва да инвестирате малко повече време. От готовата паста можете във фурната Приготвяне на прах. За да направите това, покрийте лист за печене с хартия за печене и разпределете върху него растителната паста. Оставете фурната да работи на 70 градуса и изсушете пастата за няколко часа. Вратата на фурната трябва да е открехната, за да може влагата да излезе. Просто затегнете дървена лъжица между тях. След това смелете отново напълно изсъхналия прах за кратко с кухненския робот и след това го изсипете в херметически затворени буркани.

Картофените кори са толкова универсални

Не бива да изхвърляте картофените кори веднага. Щракнете върху фотогалерията, за да разберете защо.

Можете да измислите един от най-популярните деликатеси от картофените кори: чипс. За целта ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и капнете върху него малко растително масло. В зависимост от вашите предпочитания, можете също да подправите шушулките с червен пипер, сол или лют пипер, преди да станат хрупкави във фурната за 10 минути при 200 градуса.

Ако вашата мазнина за пържене мирише малко остър, просто добавете няколко чисти кори от картофи. След няколко минути ще забележите, че става по-чисто - тогава можете да извадите остатъците от картофите отново.

Изсушените картофени кори могат да се използват отлично като помощно средство за подпалване: така че цялата влага наистина да излиза от тях, поставете ги в купа на нагревателя. Наистина са сухи, когато хубаво пукат. След това те просто се поставят във фурната с останалите трупи.

Картофените кори са истински универсални: те дори могат да се използват като почистващ агент. Например чрез прокарване на влажна вътрешност върху мръсна неръждаема стомана или светла кожа. Можете също така да получите чисти огледала с този метод, ако ги избършете със суха кърпа след това. Те имат предимството, че отразяващата повърхност не се замъглява толкова бързо след обработката.

Както при леки изгаряния, вътрешността на картофените кори също има охлаждащ ефект върху сърбящите зони, ако се появят ухапвания от насекоми. Те имат и противовъзпалителен ефект.