Можем ли да ядем кората на смокинята трябва ли l; обелете Save Eat
Написано от Алис на 10/06/2020
Понастоящем считана за най-стария опитомен плод преди повече от 11 000 години, смокинята крие много тайни от нас. В Библейския Битие тя е описана като забранения плод на дървото на познанието на доброто и злото и е оприличена на ябълката на Адам в християнската традиция.
Но днес, познат на всички, този плод все още ни разпитва по определени теми и един от тях ни интересува особено: можем ли да ядем кожата на смокинята ?
Кожа от смокиня, която обгръща история и произход
Многогодишно растение от семейство Moraceae, смокинята се нарича „плод“ заради сладкия и сладък вкус. Идва при нас от Мала Азия. Въведен по-късно в средиземноморския басейн, той е много популярен сред римляните и финикийците .
Като малък анекдот, коринтяните, които изнасяха грозде, измамиха венецианците, като скриха смокини в коринтското грозде, като последната имаше голяма стойност по това време за разлика от смокините, които имаха отрицателен оттенък. Така се ражда изразът „половин смокиня, половин грозде“ !
В наши дни Турция, Гърция, Италия, както и Калифорния са основните производители на смокини в света, защото смокинята обича пропускливи и дълбоки почви с много слънце. Във Франция по-голямата част от производството се извършва в Бретан и в южната част на нашата красива страна.
Ядлива смокинова кожа или не ?
Кожата на смокинята е проблем за някои, защото често е дебела и наистина можем да се чудим дали е полезна за нашето здраве. Но отговорът е да! Нямате абсолютно какво да се притеснявате и можете да ядете безопасно кората на смокинята. За вас удоволствието да захапете смокинята пълноценно !
От друга страна, ако берете плодовете си директно от дървото, внимавайте за млечния, бял сок, който се стича по стъблото. Той е много дразнещ и затова не се препоръчва за поглъщане ...
Зелена, лилава, черна смокиня кожа, ние се губим
Важно е да изберете внимателно вашата смокиня, ако искате да се насладите напълно на нейните аромати. Да я изберем ли с повече зелена кожа или с по-черна кожа? Как да разберете дали е узряло? Първото нещо, което трябва да направите, е да отделите черната и лилавата смокиня от зелената. Мнозина вярват, че зелената смокинова кожа съответства на смокиня, която все още не е напълно узряла. Това е вярно само отчасти! Всъщност кожата на лилава или черна смокиня, ако не е узряла, ще бъде зелена и в този случай нямате интерес да я ядете (наистина не е много добра). Но има и разнообразие, при което смокиновата кожа е много зелена, дори когато е узряла.