Морска платика със салата от боровинки и леща

Споделете това съдържание

Енергия: 860 kcal, въглехидрати: 45 g, протеини: 75 g, мазнини: 38 g

съставки

Грам грама кафява леща

Грами боровинки

Крушка от копър (малка, 200 g)

червен лук (малък)

Купче мента

Куп китка босилек

Супена лъжица супена лъжица плодов оцет (вижте съвета)

Пипер (прясно смлян)

Грами боровинки

Грам грама кисело мляко

Супена лъжица сок от лайм

Морска платика (готова за готвене, приблизително 320 g всяка; от устойчив риболов; напр. С MSC печат)

Куп магданоз с плоски листа

подготовка

Съвет: багет

За домашен оцет от боровинки изплакнете 125 г боровинки и ги поставете в купа. За кратко кипнете 500 мл ябълков оцет, 2 супени лъжици захар и 1 дафинов лист и кипете върху плодовете. Оставете го да стръмни за около 48 часа. Изсипете през сито и съхранявайте боровинковия оцет в чист буркан, за предпочитане в хладилника.