Моркови полезни за кожата и сърцето Техниците
Лечебните свойства на морковите, известни още като моркови, са били известни на древните гърци и римляни. Морковите съдържат провитамин А, фолиева киселина, калий, желязо, магнезий, манган, мед, сяра и пектин. Ето защо те са сред най-ценните зеленчуци.
Най-вече богато оранжевите зеленчуци имат висок дял на течни и растителни влакна, които подпомагат храносмилането и облекчават запека. Техните водосвързващи свойства ги правят добро средство за лечение на диария. Суровите моркови предотвратяват активността на салмонелата, като по този начин намаляват риска от хранително отравяне.
Морковите са ефективни срещу хронична умора, анемия, имунна недостатъчност, стомашни язви и чревни проблеми. Те също така насърчават производството на мляко при кърмещи майки.
Добре за деца
Поради важните си съставки, сокът от моркови е особено ценен за малки деца. Морковите помагат за предотвратяване на рак на белия дроб и други форми на рак, противодействат на отлагането на мазнини в артериите, укрепват имунната система и също така предотвратяват увеличаването на холестерола в кръвта. Нанасянето на сок от моркови върху кожата облекчава екземата и акнето. За да може провитаминът А в моркова да се превърне във витамин А, малко количество растителна мазнина, например от слънчогледово олио или тиквени семки, трябва да се яде заедно с моркова.