Монтиняк (189)
# 61
Един плод на ден.Това пише. Да, ядете много плодове.
# 62
Вече не ям плодове, аз съм само един.
# 63
Ям и плодове, понякога 4-5 ябълки. Но ако ги ядете сами, какво ви притеснява?
Например направих дни на ябълките, можеше да се види на кантара, също свалих кг след ден на ябълките.
# 64
Както количеството, така и качеството на въглехидратите в храната влияят върху гликемичния отговор. По дефиниция,Гликемично натоварване позволява качествено (чрез гликемичен индекс) и количествено описание на въглехидратите, приети по време на хранене.
Концепцията за гликемичното натоварване е въведена през 1997 г. от изследователи от Харвардския университет.
Кръвната глюкоза и секрецията на инсулин зависят както от гликемичния индекс, така и от общото количество приети въглехидрати.
Гликемичното натоварване на дадена храна се изчислява чрез умножаване на гликемичния индекс на тази храна по съдържанието на чисти въглехидрати (съдържание в грамове на порция) и разделяне на получения резултат на 100.
Общото гликемично натоварване на хранене е резултат от сумирането на приноса на всяка храна, която е съставила това хранене. Ако количеството погълната храна няма значение в случая на гликемичния индекс, гликемичният товар е тясно свързан с теглото на порцията.
Важни аспекти при разбирането на концепцията за гликемичното натоварване
1 . Нека вземем въглехидрат с много нисък гликемичен индекс, като фруктоза (Ig = 20), ако ядем например 100 g фруктоза, кръвната захар ще бъде много по-висока, въпреки ниския Ig.
Това се дължи на съдържанието на чисти въглехидрати във фруктозата (
2. Да вземем въглехидрат с висок гликемичен индекс, като варени моркови (Ig = 85), ако ядем например 100 г варени моркови, кръвната захар ще бъде ниска, въпреки високия Ig.
Това се дължи на ниското съдържание на въглехидрати (
8 гр./100 гр. Варени моркови).
3. В зависимост от гликемичния товар, ние различаваме храни с гликемичен товар: