Моята рецепта за бисквитки без захар - Ma Cuisine a du Sens
Лесна рецепта за тези малки банани и кокосови бисквитки, без глутен без лактоза без захар. Идеална рецепта за всеки, който не може да яде добавена захар в диетата си !
Обичате ли да завършите храната си с малко сладко лакомство? Да, разбирам те. Въпреки това захарта се превръща в наш враг в нашите общества. Защо ? Защото е навсякъде: разбира се в сладкарниците (бисквитки, сладкиши, сладоледи, десерти). Много по-изненадващо, когато се замислите, в консервирани храни, пикантни ястия, студени разфасовки, да не говорим за газирани напитки и други напитки, продавани в големи количества! Дали ни хрумва да добавяме захар към нашия зелен фасул или нашето пиле Marengo? За да задоволите желанието си за захар в края на хранене или за гурме четиричасово хранене, ви предлагам бисквитка без захар с банан и кокос.
От малък имам проблем със захарта. И така, бях свикнал да ям солено. За моя десерт парче добър хляб беше моят грях (тъй като, тъй като безглутеновият хляб беше извън менюто ми от 2009 г.). За моите 4 часа, киш Лотарингия или пролетни ролки. Що се отнася до закуската ми, ядох парче шунка повече от 30 години, без да осъзнавам, че има захар в нея ! Тъй като майсторите, които не слагат захар в шунката си, могат да бъдат преброени на върховете на пръстите си (и не се страхувайте, шунката е малко по-сива от розовата, но с несравним вкус). Между другото, тази сутрин имах палачинка без глутен, без лактоза с хубава филия шунка в нея. Уау, това е страхотно !
Когато промених диетата си по здравословни причини и станах без глутен, без лактоза, без захар от тръстика, започнах да преоткривам сладкишите, които рядко съм ял дотогава, но с алтернативи на захари: сироп от агаве, захар от кокосов цвят, брезова захар наред с други. За мен торта на руло, шукети, мадлен, брауни, лешникова торта, кифла, праскова или черешови клафути, шоколадова ледена торта със солено масло карамелно сърце, малки бисквити или шоколадов фондан (рецептата за фондан само чрез абонамент за Ma Cuisine a du sens бюлетин) ! Но понякога се случва дори тези захари да ни навредят, въпреки ниските гликемични индекси и техните хранителни качества (статията за алтернативите на захарта в раздела Моят шкаф).