МОЯТА ЦЕНА 2018
Фермерите, които получават най-добрата цена за продадените агнета, живеят около Великден. Цената за агнешко през тази година благодари само на овчарите, които са успели да синхронизират планината си с овцете, така че отелването да стане възможно най-рано и агнетата да достигнат оптималното тегло от 22-24 килограма на живо.
Въпреки че Великденските празници падат рано тази година, т.е. католическият Великден на 1 април и православният Великден на 8 април, овчарите могат да поискат цена, която достига 15 леи за килограм живо месо именно поради ограниченото предлагане на пазара. Но има и овцеферми с големи ферми, които вече са уловили „вкуса“ на износа и отглеждат животните за лятото или есента, когато могат да получат съответстваща цена.
Agrointeligenţa-www.agrointel.ro успях да говоря с няколко известни животновъди, но аз също взех за вас „пулса“ на цените от публикации на овчари в различни групи във Facebook, посветени на пастирството.
В Ботошани килограм месо се продава за 11 леи. Фермерите също започнаха разговори със супермаркетите
Ionică Nechifor, най-известният развъдник на каракулски овце от окръг Ботошани, казва, че тази година агнетата, които са достигнали оптималното тегло за продажба, са много малко, което оправдава цените, които достигат 15 леи за килограм, почти двойно повече от тези в 2017. В Ботошани обаче според сайтовете за онлайн продажби цените не надвишават 11 леи за килограм.
„Не можем да приемем днешните цени като референтни. Те са още много преди Великденските празници. Агнетата са много малко. В нашия район например за този период, като се има предвид, че Великден е по-рано, отелването е някъде през март, агнетата не са толкова големи. Сигурно затова цените са малко по-високи. Идеалното тегло за великденско агне трябва да бъде между 9-11 кг в трупа, което би означавало да има 22-23 кг на живо ", Ionică Nechifor обясни за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro.
Oierul, който също заема длъжността временен директор на Станцията за отглеждане на овце и кози от Popăuți в окръг Botoșani, казва, че агнетата от собствената му ферма ще отидат за износ през 2018 г.
”(...) Но мога да кажа, че водя преговори с израелска компания, която много иска да сключи договори с фермери след Великденския период и те предлагат доста разумна цена, казвам, само за мъже, че това е правило за тях. Предлага доста добра цена в сравнение с това, което в момента се разпространява на пазара ", той завърши овчаря.
Нещо повече, Ionică Nechifor казва, че от информацията, с която разполагат овчарите, които имат по-големи ферми, те вече са влезли в преговори с големите магазини, така че традиционното агнешко месо ще се намира и в супермаркетите по време на Великден.
" Разбрах, че вече имаше някои дискусии със супермаркети, вече на територията имаше някои дискусии с по-възрастни фермери, в района на Трансилвания, Банат, където те влязоха в директни отношения, за да могат да капитализират в супермаркетите тези агнета, точно сега, по време на Великден. Цените се договарят сега. Дори имах дискусия с министъра Петре Даеа и той попита на какъв етап сме в дискусиите и преговорите със супермаркетите. Има директни дискусии за всеки окръг. За мен в Ботошани все още не е имало дискусии. За нас агнетата, които са предназначени за месо, някак едва покриват търсенето на окръжния пазар ", изтъкна и известният овчар от Ботошани.
В Хунедоара цените варират между 12 и 14 леи за килограм на живо. Думитру Андреой, най-големият овчар в страната: „Искаме цената да бъде поне 22-25 леи труп“
"Искаме цената на агнетата да бъде поне 22-25 леи за труп и да живеят между 11-13 леи. Бихме искали, но всичко зависи от покупателната способност на румънците. Това би било справедлива цена, не висока цена, а справедлива цена за фермера, за да си върне разходите през годината с животните. Имах ранно отелване и те са агнета, стоките са на пазара. Дори разговарях с колеги от цялата страна, вчера имах среща в министерството и те са агнета. Няма проблем. Но всичко е ценно. Надяваме се, че фермерът ще има справедлива цена, за да може да възстанови разходите си и да продължи дейността си."Той каза Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Думитру Андреои, фермер от Хунедоара и един от най-известните овцевъди в Румъния.
Размерът на стопанството, което той поддържа, позволява на овчаря Хунедоара да вземе участие в преговорите за износ, така че да държи агнетата за чуждестранни пазари.
"На европейския пазар месните животни наистина имат добавена стойност в цената, на европейския пазар, където клани трупове, но като цяло румънецът предпочита всяко месо. Добруджа яде повече Меринос, Молдова яде повече Каракул, а останалата част от страната Туркана. Като се има предвид, че Великден също е много рано, ще имаме и други цени, защото агнетата са добри агнета, но едно е да бъде Великден на 15 май, друго да бъде на 8 април, това е месец и малко по-бързо. Ние не продаваме, оставяме ги да растат и през юли-август ги отбиваме и слагаме на мазнина, надяваме се да продадем на арабските страни през есента. Ние не продаваме по Великден, никога не продаваме, защото имаме голям брой и не доем, но има колеги от асоциацията, които продават, идват и купуват ушните си марки. Сега те застават на опашка за бедните, за да идентифицират агнетата си, за да могат да се продават с тях. Надяваме се да можем да изнасяме през есента. Никога не ни бяха останали животни, младежите също отидоха да изнасят ", заяви за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Думитру Андреой.
Николае Чорану, Ромовис: „Мисля, че има над 100 000 агнета, надвишени от оптималното количество на пазара, останали от 2017 г.“
Николае Чорану, президент на Федерацията на животновъдите на овце и кози Romovis, казва, че агнетата не са имали време да бъдат направени за оптималното тегло, изисквано от пазара, но някои от тях от ферми, които са имали телета по-рано, животните са достигнали килограми нали. По отношение на цената овчарят от Арад показва, че е още рано, защото не знае "какво предлага пазарът".
" Сега не можем да говорим за цени, можем да говорим само до Великденския период. Ако дадем някои цени сега, ние ги даваме напълно погрешни, тъй като търсенето и предлагането не говорят сами за себе си. Така че, ако останем малко по-дълго, поне една седмица, за да не говорим, нека не ставаме по темата, защото не знаем какво предлага пазарът ", заяви за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro, Николае Чорану.
Той посочва, че в Румъния породата не влияе върху цената и знанията на потребителите не са стигнали до там, за да разграничат цената между порода месо и порода мляко. „Нито за готови стоки, нито за малки стоки. Така че дори в случая на тежкото агне, готовото агне, не можем да говорим за разликата в цената от една порода на друга, защото сме нащрек през цялата година, какво правим, на кого продаваме и след това се отърваваме от тях повече, не продавам ", Cioranu също каза.
Пастирът посочва, че агнешкият пазар не е толкова „розов“, така че има овчари, които са останали с непродадени агнета от 2017 г. и все още не са намерили купувачи. Само износът спасява овчари, които имат късмета да намерят „външни“ клиенти.
„Някои от останалите агнета наистина отиват за износ, пазар отива към пазари, а не към супермаркети, защото фермерите все още нямат достъп до продажбите в супермаркетите. Отглеждаме останалите агнета и молим някой да ни ги купи. Точно както сме сега, в Румъния мисля, че има над 100 000 агнета, надвишени от оптималното количество на пазара, агнета от 2017 г., които са достигнали теглото от 70 кг и няма кой да ги продаде. Като няма на кого да ги продаде, цената е пагубна за тях. Даваме ги в кланицата, но нямаме никой. Няма значение на кого продаваме, реалността е, че няма на кого да продадем. В Румъния от няколко години предлагането надвишава търсенето ", - заключи разочаровано овцевъдът.
Андреа Йоана Поп е смела млада жена от Клуж, която основава през 2012 г. с европейски средства овцеферма от породите Dorper и Țurcană. Сега той продава метиси и с течение на времето е успял да формира лоялни клиенти, които се връщат ежегодно.
„Тази година се надявам, че цената ще се увеличи малко, въпреки че новините не са много добри. Имаме късмет, че тазгодишните телета бяха предимно през декември-януари, агнетата са доста големи, като се има предвид, че са полукръвни породи, получени в резултат на кръстосването на породите Țurcană и Dorper. Тази година вече имаме във фермата, повечето овце смесиха 50% и смесиха 75%. Качеството на месото се е увеличило много и мисля, че ще го продадем след Великден директно в специализирана кланица, която изнася смесено месо, с превъзходно качество ", обяснено за Agrointeligenţa-www.agrointel.ro младият овцевъд.
Той казва, че агнетата, които пуска в продажба, трябва да достигнат 30-40 килограма, оптималното тегло на породата, а сега вече са достигнали 20-25 килограма. Овцевъдът също има голям интерес към сектора: породите месо не се подпомагат в Румъния и в случай на кръстоски, които тя отглежда, няма отпусната субсидия от Министерството на земеделието. "Иначе не сме много доволни, защото подкрепата за месото в Румъния е почти нулева. Големи субсидии се дават само на млечни овце и породата месо всъщност няма значение. Така че правим всичко възможно", Казва Андреа Йоана Поп.
Според сайтовете за продажби на агнета Dorper са необходими дори 15 леи за килограм живо. Условието обаче е купувачът да познава вкуса и отличните качества на този вид месо.
Овцевъд от Тимиш продава агнета резерв с резервация. Но за арабите
Овцевъд от Тимиш вече е запазил над 500 агнета, които ще бъдат заклани през следващите седмици. Повечето обаче ще отидат за арабските страни, а не за вътрешния пазар. „Продава се и на румънци, само след това на Великден петък, по-късно. Човекът го взема пресен, не го слагайте във фризера ", обясни Думитру Бодеа, овцевъд.
Според специализирани сайтове в окръг Тимиш овчарите искат 13 леи за килограм живо месо, но има някои овчари, които са доволни от цената от 10 леи за килограм.
Овчарите, които са разчитали на месни породи, са начело и тази година
През последните години овчарите започнаха да променят стратегията си във фермите и уловиха „вкуса“ на отглеждането на месни породи. Те имат предимството, че наддават много по-бързо, но качеството на калъфа също е много различно. Например в окръг Алба животновъдът Йоан Мога разчита на кръстосването на породата Суфолк с румънската Ţigaia. Месото е по-сладко и без мазнини.
„Това е порода месо, на първо място поради факта, че има по-широк гръб, бедрата са по-големи и има много по-висок темп на растеж в сравнение с Урджана. Сега агнето тежи около 20 килограма, а по Великден ще тежи 30 ”, Йоан Мога, овцевъд от Алба, се хвали с „експеримента“ във фермата си.
Тези, които резервират агне отсега нататък, ще плащат около 20 леи за килограм на труп. Ако около 50 процента са загубени чрез клане на местното агне, щетите са 30 процента за кръстосването на месото.
Овчарите се обединиха онлайн срещу самсарите
През този период Facebook групите за фермери са пълни с реклами от купувачи, които искат да продължат да продават агнешко месо, т. Нар. Самсари. Овчарите вземат отношение и обявяват война на тези купувачи, които предлагат дори 8 леи за килограм, и дори могат да поискат двойно по-голямо от традиционното месо за великденската трапеза. „Здравейте овчари. Не давайте на агнетата нищо, за да не останете с тях, не се страхувайте. Нека всички имаме предвид да не се възползваме от самсарите от нас. Вие добре знаете колко много работа и мъки има с овцете, така че нека вървим ръка за ръка и да се държим, защото само така можем да получим по-добра цена. ", Животновъдът Йоан Суциу призовава овчари, които са част от Групата на истинските овчари във Facebook.
Lucian Caltun, друг животновъд от групата, обявява, че цената, която той иска за 700-те агнета, които има в продажба, е 16-17 леи/кг, със средно тегло 20 kg. „Ограничена оферта! Предлагам санитарно-ветеринарни документи, карта на производителя. Не продавайте евтино. не се подигравайте с работата си, разходите си и загубеното си време ", пастирът на своите съмишленици обръща внимание.
В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!