Многослоен десерт с шоколадов крем от тапиока и банан Peak girl

Съставки за пудинга:

крем

  • 25 г перли от тапиока
  • 5 g (1 супена лъжица) какао на прах с ниско съдържание на мазнини
  • еритритол на вкус
  • 1,5 дл вода
  • 1 dl мляко (направих го с бадемово кокосово мляко, но всяко мляко е добро)

За извара крем:

  • 250 г обезмаслено крема сирене
  • 10 г ванилия или бананов протеин на прах
  • на вкус аромат на еритритол и ром
  • 1-2 ек. вода

За декорация: 1 среден банан

Крем от тапиока без захар

Подготовка:

В първата стъпка направете крем от тапиока: накиснете мънистата в 1,5 dl вода. След около 10 минути, когато са се засмукали малко, започнете да ги варите. Когато бялата точка в средата на мънистата вече не е или е много малка, така че течността се е усвоила добре, добавете млякото, какаото на прах и подсладителя. Forrald все още е приблизително. За 10 минути, докато се сгъсти добре, не се превръща в пудинг текстура. Ако го имате, свалете го от огъня и го оставете настрана.