Млечният път презареди културата
Актуализирано: 24.01.19 - 03:28 ч
Dirk Manthey беше смятан за ужасен enfant сред издателите в тази страна.
Издателят Dirk Manthey се завръща със списание за хранене. Той иска да разсее предразсъдъка, че здравословната кухня не може да бъде вкусна. Той инвестира три милиона евро в проекта и никой не знае точно в каква посока ще поеме.
От Antje Hildebrandt
Пърженото филе от червен кефал със сос от вар е истински приспособител. Ако искаше, можеше дори да го направи: подсушете филетата, изпържете ги в продължение на три до четири минути, изцедете вар, това е всичко. Не, казва Дирк Мантей. Не можеше да готви. И ако днес пусне списание, наречено Eat Smarter! тогава това не е опит да се научиш да готвиш. Списанието, провъзгласява той на PR немски, е само „средство за промоция“ за пускане на пазара на интернет портала със същото име: www.eatsmarter.de. Това е проект за различни медии, който оставя индустрията малко объркана. Може би това е наистина голямо нещо, но може би просто опит да се катапултирате отново в светлината на прожекторите. С Dirk Manthey никога не се знае.
Хамбург, Ибиса, Малибу
Човекът, който е измислил такива успешни списания за начин на живот като „Утре и годни за забавление“ през 90-те години, преди Бурда-Верлаг да го изтласка от собственото си издателство, е смятан за ужасен сред издателите в тази страна. Загорял голфър, който се движи напред-назад между резиденциите си в Хамбург, Ибиса и Малибу, с пълна с идеи глава и винаги стъпка пред конкуренцията. Историята му звучи като сценарий за холивудски филм: Веднъж Млечният път - и обратно.
На 21-годишна възраст Мантей издава филмово списание (Кино), което го прави европейски лидер на пазара. През 1989 г. основава издателство Milchstrasse. Тогава кризата го удря, първо той губи реклами, след това читателите. Бурда увеличава дела си, Мантей накрая напуска през 2006 г. По-късно той ще говори за „враждебно поглъщане“ - и предизвикателно ще обяви напускането си: „Никога повече не печатайте“.
Сега той се върна. След като през 2008 г. стартира медиен портал в интернет с meedia.de, той сега се пробва в бизнеса. Става въпрос за храненето. Мантей казва: „Искаме да разсеем предразсъдъка, че здравословната кухня не може да има добър вкус.“ Той е инвестирал повече от три милиона евро в проект, който никой не знае точно в коя посока върви. „Няма бизнес план“, казва Мантей. 56-годишният младеж иска да използва безплатни рецепти, за да придобие реклама за своя интернет портал www.eatsmarter.de. Ако вярвате, Manthey, уебсайтът, стартиран през януари, вече имаше над десет милиона посещения на месец през март. Приложение за iPhone може да се използва за изтегляне на рецептите на котлона директно на мобилния телефон - оферта, от която се твърди, че са се възползвали 100 000 потребители. Безплатно. Вече е налично и приложение за iPad.
Уебсайтът има модерна естетика и ясна структура. Амбициозният неспециалист може да изтегля рецепти в зависимост от категорията, продължителността, нивото на трудност или калориите. Всяка една стъпка е обяснена и илюстрирана. Идиот доказателство, ако щете.
Ако попитате специалистите по хранене какво мислят за портала, преценката е критична. „Рецептите ми се струват съвременни“, казва Силке Швартау от потребителския център в Хамбург. Но дали всъщност всичко е здравословно, което се подчинява на императива „Яжте по-умно!“, Диетологът се съмнява. То се отнася до рекламата на спонсорите в интернет портала. Например, барабаните на Kellogg за производителя на мазнини "Choco Crispies" - ясен случай на измама с етикети за потребителската организация Foodwatch. „Kellogg’s беше един от лобистите на хранителната индустрия, който предотврати въвеждането на светофар за хранителни продукти“, казва говорителят на Foodwatch Мартин Рюкер.
Паста със сос
При поискване, Manthey обяснява, че в бъдеще потребителите дори ще могат да закупят съставките за рецептите директно от Eatsmarter! може да поръчате. Издателят като бакалин? „Вие сте на грешен път“, изпраща по имейл Мантей. Със списанието, което днес излиза само за едно евро, той вероятно ще раздвижи пазара по един или друг начин. "Ханделсблат" вече спекулира дали иска да предизвика стария си съперник Бурда. Но той е много спокоен. „Пожелаваме на списанието късмет!“, Пише в Мюнхен. Съдейки по корицата на първия брой, нищо не може да се обърка. Показва какво най-много харесва целевата група: паста с доматен сос.